酸菜鱼里加牛奶真的不是黑暗料理！一口惊艳口感丝滑，汤汁浓郁，酸辣爽口不允许

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

鱼，胡椒粉，蛋清，淀粉，干辣椒，花椒，料酒，盐，白糖，鸡精，酸菜，牛奶

二、制作过程

1️⃣鱼去头斩掉尾巴切成薄片

2️⃣ 鱼肉清洗好，放入盘中加入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，干淀粉抓匀最后放入油封顶

3️⃣锅中油热下入鱼骨煎

4️⃣加入野山椒姜末，炒熟加入泡好的酸菜加入开水

5️⃣加入盐，白糖，鸡精提鲜，水开后将，用漏勺把酸菜和鱼骨捞出

6️⃣鱼片下锅前抓办，下入鱼片加入牛奶，转至大火煮开，煮至沸腾马上捞出

7️⃣油烧油下入花椒干，辣椒泼在酸菜鱼上汤

三、成品展示✨✨✨