农村老人说，猪身上有块“槽头肉”千万不能吃，这是为什么？

说到猪肉，相信农村人们对于猪肉是最了解的，因为以前农村可以说家家户户都会养猪，猪肉也是自己动手屠宰的，所以对于猪的身上哪部分好，哪部分坏可以说是了如指掌。猪肉有好有坏，怎么识别母猪肉，怎么识别猪前脚猪后脚，这些都需要咱们生活里慢慢去积累经验，买猪肉也是要技巧的。

而猪身上有一块叫做“槽头肉”的肉是农村人们无论如何都不愿意吃的，咱们来看看这是为什么？

槽头肉指的就是猪头与躯干连接部位的颈脖肉，耳朵后面一点，一头两三百斤的猪，这槽头肉不超过二十斤，这里的猪肉是人们不喜欢的，原因有两个，一个是这里的肉通常都是猪打针多的地方，第二是这里也是猪气管、血管比较多，而且还有淋巴结 (腺) 最多的地方，想想，很多养猪户都是用泔水来喂猪，猪吃进去很多细菌和病毒，聚集最多的地方就是这个淋巴结 (腺)，吃多了不宜健康。

不过物极必反，这槽头肉附近，还藏着“不见天”，有的地方也叫黄金六两，肉如其名，一头几百斤的猪，就这六两肉最细嫩，能找到这不见天的，也是杀猪老农中的高手了。

猪肺人们也不喜欢，倒不是说它不好吃，相反，猪肺脆而香，成了很多麻辣烫、小吃的首选，之所以人们不喜欢，主要是猪肺自身结构以及功能决定了它内部并不干净，没有点清洗技巧，很难吃到干净的猪肺，属于好吃难洗一类。

猪肉是咱们国家食用最多的一种肉食产品，但是咱们在食用的时候也要注意，猪身上并不是所有的肉都是可以吃的，有些肉吃了不仅无益，反而有害。