好茶永远来自于小作坊

我是一位农村制茶人，我家几代制茶经历了很多。我得出的盖论真正的好茶叶，永远出自于茶农的小作坊。为什么这么说呢？我慢慢分析给大家听。   比如我家乡茶区，每家每户多多少少都有茶地茶山。少的人家摘茶青icon卖钱，稍微多一点的是自己采摘炒制干茶卖钱。就是像我们这些制茶小作坊，对茶青的源头清楚。比如是什么品种，来自于那只山头那块茶地的茶青，还有采摘的时间。炒制的时候都亲力亲为，为了炒制一款好品质好口味的茶叶。一边试喝，一边再炒制再试喝，是这样一步一步的去改变炒制。你想想这样炒制出来的茶叶会差吗？再一个炒制好的干茶，都是分开装的是什么时间采摘的，什么地方的，什么品种香味的，标注好一小袋一小袋。保证每一款茶都是统一的口味。总结一点就是我们茶农小作坊量少，才有条件让我们这么去做。   再换一个思维，如果是量大了能有这样的去炒制茶叶吗？包括许多大品牌大茶企更加做不到。看过我前面的几期文章的，就会了解我说的道理。如果是有很大销售量，能做到这样精致的茶叶吗？我也做不到   所以说许多年来，很多朋友茶友老顾客劝我。可以把茶叶的量做的更大一些，我没做而不是我不想做。这就是原因所在我实话实说谢谢大家！