夏季不仅气温高，而且还十分的闷热，稍微吃点辛辣的东西就会引来上火，在饮食方面要注意了，除了多喝水之外，碱性食物也不要忘了吃。

尤其是三伏天，是一年中最酷热的时候，不仅大量的出汗，还容易犯困、疲惫，这时适当吃点碱性食物，补充维生素和矿物质元素，提高免疫力，赶走疲倦，舒适地度过夏天。下面，和大家分享5种家中常见的碱性食物，一起看看都有哪些吧！

1.黄瓜

黄瓜素有清凉可口的美称，一年四季深受人们的喜爱，比大鱼大肉更加清香爽口，在三伏天不妨多吃些黄瓜，不仅可以解油腻，还可以增进食欲，同时有清凉解暑的作用。

推荐做法：【黄瓜炒鸡蛋】

1.准备新鲜的黄瓜两根，把外皮削干净切掉两头，把黄瓜破开去除瓜瓤，斜刀切成条备用。

2.准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用

3.碗中打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，陈醋3克，陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。

4.起锅烧油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不会粘锅，把蛋液倒入锅中轻轻地翻动，多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。

5.锅内再烧油，油烧热以后倒入切好的葱、蒜爆出香味，加入蚝油5克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生，加入食盐1克，翻炒化开调料，把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅装盘。

6.好了，一道清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了。

2.海带

海带是一种常见的食物，同时属于碱性食物，营养丰富，有利水消肿的目的，海带无论煲汤还是凉拌都很美味，夏天适当地吃些海带，对身体也有好处。

碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液，食盐能使蛋黄和蛋清更好地融合在一起。切点葱花备用。

2.锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入底味，食盐还能增加豆腐皮的筋性，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来用清水冲洗几下，控水备用。

3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟、炒香，沿锅边倒入适量的清水，放入豆腐皮，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料。

4.汤汁烧开以后一边搅拌一边倒入水淀粉，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上葱花，美味即成。

5.好了，一道简单又美味的海带肉丝汤就做好了。