这店什么来头?竟把“新疆喀什”搬来上海!新菜单已就位!

-新疆美食代表,拿奖拿到手软-




#【上海米其林】2019-2022年餐盘奖
#某美食网站2022年必吃榜




虽说新疆很远,但上海人对新疆菜的热情只增不减!
作为新疆菜当之无愧的门面,【那时新疆】开一家火一家,摘遍好评榜、口味榜、环境榜等多个榜单TOP。这一次,把全国第20家门店开来浦东世纪汇,邀魔都老饕前来探索蒲犁盛景,享舌尖上的西域美食!
-严选食材,打造舌尖珍馐-


◆新鲜现切

◆明档现烤
将4000公里以外的新疆美食DNA搬来上海,每一道菜品都匠心钻研打磨,力求还原本真滋味。名厨团队坐镇,精选新疆本地优质羊肉,现切现烤制,从食材到香料到烹饪手法丝毫不马虎,1:1复刻远道而来的风味佳肴。
-新店新福利,1s'沉浸式入疆-


▅

新店惊艳呈现古老又独特的喀什古城风貌,入内扑面而来的西域缤纷色彩。更有新店福利锦上添花,6.8折享用满桌美食!落座品尝经典的大盘鸡、烤包子、馕坑肉...再斟上一壶醇香的奶茶,仿佛已入疆领略着风土人情,只想沉溺于此。

ONE. 新疆大盘鸡



来吃新疆菜,必必必点这道招牌大盘鸡。选用肉质紧实的三黄鸡与绵密软糯的土豆炖煮,浓稠的秘制酱料混合着青椒爆炒,注入了丝丝辛辣感,也给鸡肉裹上了一层夺目的金黄色泽。

只见盘中鸡肉堆得噗噗满,块块夹起皮弹肉嫩,肥嫩多汁,每咬1口都是直接鲜入灵魂。懂经老饕绝不放过每一寸肉汁,将面皮拌开翻滚一遭,吸溜嗦面吃肉的快乐简直无敌!
TWO. 喀什羊排烤包子
要论吃羊肉的讲究程度,那时新疆怕是找不到对手!整根羊腿排连肉带骨包裹进酥皮里,现点现制出烤箱氤氲着迷人的香味,无人能拒!
层层酥脆的外皮咬起来“咔吱”带感,回味间还带着奶香余韵。而内里的羊肉尤其的软嫩细腻,带着油脂的香气,咀嚼间还能爆汁,留下满腔无可比拟的鲜香!
THREE.超级馕坑肉
现烤出炉的馕坑肉,才是真正的有实力有底气!铁签串起的羊肉颗颗饱满晶莹,烤炉辗转间泛着丰腴的油光。底下一大盘的马苏里拉芝士已蓄势待发,准备接受羊肉滚落瞬间的热情拥抱~
大块的肉肉毫不犹豫送入口中,这软嫩鲜美的滋味实在太撩人了~随之,莹润丰满的肉汁扩散开来,裹挟着肉香、芝士奶香和番茄的酸甜感,层层递进的味蕾体验堪称一绝!
FOUR. 火炉羊肉
现切热气羊肉
挂盘不倒
眼看着魔都日渐秋高气爽,宜围炉涮着羊肉贴秋膘。随着满锅羊汤咕咚冒着泡翻滚沸腾,吃肉喝汤的快乐即刻拥有!

新鲜现切的热气羊肉,手起刀落间片片肥瘦镶嵌,讲究360°挂盘不倒。一股脑儿滑下锅,捞起瞬间吸附起浓稠顺滑的汤汁,肉质软嫩富有嚼劲,脂香气萦绕唇齿间,满屏肉欲根本挡不住!

FIVE.烧烤拼盘

-SERINDIA



选择困难症看这里👀!让肉食控魂牵梦绕的烧烤拼盘,一道享遍多款美味。现烤上桌还在滋滋冒着热油,红柳枝羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤羊排,主打就是一个皮脆肉嫩,搭配烤蒜和时蔬中和油腻,尽管大快朵颐!
SIX. 椒麻盐水乳鸽


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整只乳鸽浸润在红润饱满的花椒颗粒下,轻淋热油,更深层次地激发起鲜味。鸽子肉外皮弹韧,内里鲜嫩油润,随着阵阵椒麻感轻触舌尖,似在心尖挠痒痒。
SEVEN. 沙葱汁脆羊肚

摘取新鲜沙葱,打成细腻的沙葱酱,缀于盘中如同翠绿碧波,别有一番诗情画意。羊肚的弹韧爽脆,伴随着酱汁的辛香清爽气,齐齐绽放舌尖,令人欲罢不能。
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/// 噬甜党这里集合

来一趟“新疆”,当地特有的传统奶茶必须续上!烧上一壶砖茶,再添醇厚的鲜奶,茶乳交融的瞬间顿感丝滑,绽放舌尖。
❶新疆奶茶
❷沙朗刀克

作为火遍新疆大街小巷的沙朗刀克,这里就能喝到~拥有多种水果口味,啜起来冰凉沁爽,酸甜可口。

奶香四溢的芝士胚底带着脆脆的边,上面厚厚覆盖一层蓝莓果酱。入口酸甜感迸发,果香与奶味糅合得恰如其分,甜点下肚心情也不自觉好了起来~
❸蓝莓奶酪芝士蛋糕




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美食扎堆的世纪汇又新添①位人气爆棚的“新疆朋友”。入内仿佛一脚踏入喀什地域,以华丽的暖调色彩美学攻占视线,来此用餐仿佛去新疆旅游了一趟,令人心驰神往。


SERINDIA


那时新疆每家门店都各有特色。蒲犁新店花团锦簇,地上铺陈着民族风毛毯,耳畔更是传来悠扬琴声阵阵...于此沉浸式用餐,浪漫氛围直达高潮。