港澳粤式大排档爆炒鱿鱼，鱿鱼不腥秘诀？只需几步新手小白都可以做好！你的女友...

hello.大家好，我是你们的美食课代表。

今天我们的菜单来啦，今天不做肉，我们不做素，我们整点海鲜，来一道一口爆汁的爆炒鱿鱼，爆炒的鱿鱼才够香够爽脆口。

💃💃💃💃鱿鱼控的我真的欲罢不能，用汁水来拌米饭，连吃2碗🍚🍚！

这里会跟大家分享如何去掉鱿鱼的黑膜，仅供大家参考，大家有更好的方法也可以告诉我。

🌈准备食材:

鱿鱼500g、姜蒜片、青红小米辣、干辣椒、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、啤酒250ml、少许糖

🌈烹饪方法：

1⃣把洋葱切丝。

然后把红辣椒切丝

先把鱿鱼中间切开，然后把鱿鱼须完整一根根切下来

沸水下鱿鱼焯水至鱿鱼打卷捞出，用清水冲洗，边冲边用力搓洗表面的黑膜，这样可以去掉大部分的黑膜

2⃣往清洗干净的鱿鱼里面倒入料酒，放入姜和葱段，抓拌均匀去腥。锅内烧水，再把鱿鱼放进去30秒再捞出来。

热油，下姜蒜干辣椒爆香，把洋葱青红椒，加1勺豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒

3⃣加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀，这时候下250ml啤酒，这样鱿鱼会爆汁又好吃

4⃣煮到快要收汁的时候，把青红小米辣放进去，加少许糖提鲜，翻炒几下出锅

这个做法大家一定要试试，真的超级好吃，这道菜的关键是加半罐啤酒🍺