把子肉想要做的香而不腻，记住这个做法！
课代表来啦……
【把子肉】需要准备的食材
【主料】煮鸡蛋、五花肉、尖椒
【调味料】盐、生抽四勺、老抽、蚝油、料酒各一勺
【辅料】葱，姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，冰糖
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①把五花肉片放在不沾烤盘上煎至两面金黄，煎出油脂，盛出五花肉
②锅中加油和盐，放入尖椒煎至起虎皮捞出；放入煮好的鸡蛋捡至焦黄捞出
③锅中加入葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、冰糖爆香
④倒入五花肉，倒入四勺生抽，老抽、蚝油、料酒各1勺翻炒均匀
⑤倒入没过食材的热水，盖盖小火炖40分钟，放入尖椒和虎皮蛋再炖10分钟即可
