表皮金黄酥脆撕开软嫩包浆，一口下去两种口感，特色小吃包浆豆腐教会你~

包浆豆腐

酱汁：

复合料

干碟

食材：包浆豆腐

0.包浆豆腐半成品提前清水浸泡

1.起锅烧底油，爆香姜、蒜、小米辣；

2.辣妹子酱下锅炒香

3.放细辣椒粉炒匀补色

4.加水小火烧开，加复合料搅融化

5.水淀粉勾芡

6.泡好的包浆豆腐控干水分，油温五六成热，豆腐下锅保持油温，小火炸到漂起来，炸上色

7.控油捞出，加酱汁、小葱、香菜、小米辣