探寻食品添加剂，饮食安全常住心尖

为传播化学与生命科学学院的化学学科特色，强化青少年化学科普能力，培育创新型高素质人才，响应国家人才振兴战略，7月23日，湖北第二师范学院青葵志愿服务队赴斯家场镇鞍子岭开展食品中的安全和食品添加剂科普公益活动。

志愿者针对小朋友们的年龄特点，选择让小朋友们去观察并混合添加剂。从观看食品安全视频，引出了垃圾食品、过期食品对身体的危害。同时带领小朋友们辨认包装袋上的名称、类别、生产日期、保质期、零食配料表等，了解了哪些添加剂是对身体有害的物质，应该少吃。志愿者指导小朋友们观察苹果酸、香精、安塞蜜、柠檬酸、胭脂红、亮蓝、增稠剂混合等化学品，调制出一瓶颜色鲜艳的碳酸饮料。当实验结束的时候，小朋友们纷纷表示：没想到碳酸饮料里面有这么多食品添加剂，以后再也不敢多喝了。

志愿者讲解到：食品中含有的化学物质是添加剂，它极有益处又有弊端，小朋友们要谨慎食用。此外食品添加剂的含量标准也可以让我们更健康的饮食，注意营养搭配。随即，通过生活中酿酒过程和事物的变质，如苹果的氧化过程、蒸馒头及烧烤的制作等，指出化学与我们的生活息息相关，与人类的命运密不可分，没有化学就没有现代社会，这才是化学的真正意义。

通过这场别开生面的活动，志愿者们向小朋友们传递了健康生活的理念，让他们在食品选择上更加明智，培养了对健康的关注和保护意识。对于食品安全，他们也有了更加全面的认识，对食品添加剂也有了充分了解。而这次关于食品安全与食品添加剂的“三下乡”的社会实践活动，志愿者把书本知识和实践结合，受益良多。