海绵方块蛋糕配方

海绵方块蛋糕配方

材料：

A：鸡蛋1250克、砂糖600克、盐4克

B：低粉650克、泡打粉7.5克、香兰素7.5克、蛋糕油60克

C：水150克

D：色拉油200克

制作过程:

1、A材料中速搅拌至糖融化。

2、加入B材料慢速搅拌到没干面，转快速打发，开着机器，中速倒入3材料搅拌均匀，倒入4材料搅拌均匀。

3、烤盘铺油纸，上料，裱花袋装3至4个蛋黄，挤入面糊表面，划出花纹。

4、上火180，下火180，烤50分钟左右。出炉马上倒扣，撕掉油纸。