火遍全国的山东美食，这样做绝对不会翻车！

黄焖鸡米饭

食材：鸡腿块、干香菇（提前泡发好）、土豆、青红椒

调料：水、料酒、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、冰糖、盐

1.鸡腿块冷水下锅，料酒煮出血沫后盛出

2.青红辣椒、土豆切块；蒜、姜切片

3.起锅烧油，炒香蒜片、姜片、倒入鸡块炒制

加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺黄豆酱、泡发的干香菇（和水）、几粒冰糖、足量热水

4.大火煮沸后，盖盖转小火焖30分钟

5.加其它配菜、少许盐调味

6.继续盖盖焖煮15分钟

7.盛出即可