晚餐做紫苏牛蛙煲，肉嫩味足超下饭，老公忍不住喝上一瓶酒！

hello.大家好，我是你们的美食课代表！

今天给大家复制一道🐸餐厅招牌菜『紫苏炒田鸡』

🐸超喜欢吃田鸡的，今天跟着我们的视频UP主来制作看看。田鸡尽量不要买活的，可以在店铺买那种直接处理干净的，不然你还真不一定处理的好

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🐸准备食材：

田鸡、紫苏、大蒜、生姜、辣椒

🐸烹饪做法：

1⃣️田鸡清理干净，然后把田鸡用姜蒜料酒和蚝油腌制一下，来一勺玉米淀粉锁住水分，然后来一勺油防粘黏。

2⃣️然后给它腌制15分钟，多切点蒜末，然后放多一点油，炒一下田鸡，炸一下更好，放一罐啤酒🍺

3⃣️先把田鸡捞起放一边

用剩余的油把花椒、大蒜、生姜、辣椒炒一下

4⃣️倒入田鸡翻炒一下放点蚝油，能吃咸的放点盐

5⃣️翻炒均匀后放入切碎的紫苏炒一下可以出锅了

紫苏和田鸡真的是标配，太好吃了吧

🌈温馨提示：

⚠️尽量买的时候要店家帮你砍一下吧

⚠️为了照顾家属，做得不要太辣