2021年5月22日咱家吃的啥

2021年5月17～23日，是第七届全民营养周，宣传口号为“健康中国 营养先行”，传播主题为“合理膳食营养惠万家”。

全民营养周目的是，使人们了解食物营养知识、提高健康素养、建立营养新生活方式。

说到营养知识，提倡合理膳食，吃肉要吃瘦肉，少吃肥肉，尽量吃鸡鸭鱼肉。今天分享一道鸡肉做法，“红烧鸡翅”。

原料：

鸡翅6个、油、葱、姜、大料、料酒、老抽、白胡椒粉、盐、鸡精、白芝麻各少许。

做法：

1.把鸡翅洗净后，每个两面切两下斜刀方便入味，焯水后控水备用。

2.锅中油热下入葱姜爆香，下入鸡翅翻炒微黄，加料酒、老抽翻炒后，加入开水、大料和白胡椒粉炖10分钟。

3.炖熟后，开大火收汁，加盐、鸡精装盘，撒些白芝麻即可。

营养：

鸡肉含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、维生素B族等多种营养素，容易消化，被人体好吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。糖尿病人可适量食用。

早餐：

-发面饼，43克（面粉重量。）

-炖鸡翅，63克（含骨头。）

-青椒拌黄瓜，167克

-煮鸡蛋，57克

-拌鲜姜丝，15克

-自制豆浆，1小碗

午餐：

-二米饭，138克（熟米饭重量。米：大米、小米。）

-苦瓜炒青椒，156克

-酸菜鸡，203克

-紫菜汤，1小碗

晚餐：

-煎饺子，64克（面皮重量。馅：瘦肉、鸡蛋、角瓜。）

-角瓜炒豆腐，152克

-蟹味菇炒上海青，163克

-魔芋生菜汤，1小碗

两餐之间加水果，172克（水果重量。黄瓜、圣女果。）