大家好，我是膳小二，一直以来许多小白第一次买花胶都会去买黄花胶，可能是

自己不懂然后就去看看网上的博主推荐什么，但是在许多平台上的博主们都会去安利这一款鱼胶——黄花筒，也就是接下来我要讲的鱼胶黄花胶了。

花胶是什么？

并不是所有花胶都叫黄花胶的。花胶也叫鱼胶，鱼胶小白第一次买花胶的时候买的是黄花胶就以为所有花胶都是黄花胶，其实并不是的。

鱼鳔

鱼胶就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值

了解黄花胶

黄花胶有两种产地的，分别为：东南亚黄花胶和非洲黄花胶。因为产地的不同所有鱼种也有点不同。

1. 东南亚黄花胶

这类黄花胶旧时多称为“咸水胶片”、“咸水胶筒”。东南亚黄花胶的鱼种为尖吻鲈鱼（浅海鲈鱼），咸水鱼，非石首鱼类。 产地分布在东南亚、印度、中国、澳洲等海域。

黄花筒

2、非洲黄花胶

这类黄花胶以前一般叫做“黄花筒”等。非洲黄花胶鱼种尼罗河鲈鱼（河鲈鱼），淡水鱼，非石首鱼类。产地分布在非洲淡水尼罗河，乌干达、坦桑尼亚、肯尼亚等地区。

注意！黄花胶无公母之分，无出水洞和法令线。

这两种不同产地的黄花胶小编比较推荐从东南亚的黄花胶，因为东南亚的黄花胶质量比较好，毕竟人家是在海里长大的，所以肉质什么的都会有点不一样。而非洲的黄花胶是淡水鱼来的，自然没有在海里长大的鱼更加好，而且因为是淡水鱼，所以一般都会比海里大许多，但是肉质没有还里的鱼好。

黄花胶的形状

黄花胶有开片和筒状的，大家买黄花胶是不是大部分都是买筒状的黄花胶？其实黄花胶还有片状的，那么为什么黄花胶有一些是片状的，有一些却是胶筒状的这是为什么呢？其实是因为，鱼胶因为产地和品种以及晒制的手法不一样，所以形状上会有些不同的，但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不一样而已，并不会影响其功效。所有他们其实是一样的。

黄花胶筒状vs开片

小贴士

那么为什么市面上为什么都是流通这一种花胶呢，因为黄花胶的产量是非常大的，而且它非常好认，也是不分公母，它就是分大小，然后价格也不是很贵，属于大家都可以接受的范围内，所以它比较好流通。

那么有许多小白或者不懂鱼胶的人都会去买或者去推黄花胶给大家，因为这种鱼胶很好认，还比较容易卖，所以黄花胶很好卖。

黄花胶用得比较多就是在酒店上，也有用在打礼盒，就是一些公司企业打礼盒送礼的时候用的都是黄花胶，

鱼胶的品种其实非常多，那么如果想单吃黄花胶来到到一定的效果是有点困难的，如果想要效果好一点的话，那么可以看看赤嘴，白花，北海，蜘蛛胶这些。

蜘蛛胶VS百花胶vs赤嘴胶vs北海胶（从左上到右数）

最后再提醒一下：花胶的选择性非常多，，花胶小白买鱼胶不要只买黄花筒，花胶的品种其实是非常多的，大家要根据自己的预算来选，根据不同种类，大小，效果来选，不要单单只会买黄花胶。

今天想跟大家分享的就是

后语

大家好，我是膳小二，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！