美酒一杯歌一遍，只愿长醉不愿醒！

因品味美酒，而沉沦至迷醉不愿醒来，在中国是早有先例的，众人皆知的诗仙李白算一个！以美酒舒怀，以高歌一曲来助雅兴，这世界上还有比这更为享受的事情吗？这里说的美酒，用一杯西拉葡萄酒来替代，算过份吗？

算是过份地美味了吧！毕竟，西拉葡萄酒的美味，举世闻名！

在澳洲的巴罗萨谷，这里是很多世界上最为优质的西拉葡萄酒的发源地。不过尽管巴罗萨谷这个产区的名声非常地响亮，可是它其实只是个偏狭的小乡村，在这里，距离其最近的城市是南澳的阿德莱得市。在阿德莱得，四周被一大片平原所围绕，而平原的尽头则是山丘。这样的地理条件与美国加利福尼亚州的中央山谷就很相似。

因为曾经在整个欧洲肆虐的根瘤蚜虫，丝毫没有影响到巴罗萨谷产区，因而这里得以保留住了世界上最为古老的葡萄园，这些葡萄园的分布，几乎是均匀地出现在通往努里乌特帕的大道两旁，其中有的葡萄藤树龄甚至已经超过了100年。

由于品种的原因，西拉葡萄酒的风格特征有别于其他的很多葡萄酒类型，如水果，就有黑莓、蓝莓与草莓等风味；还有像是橄榄、甘草、巧克力、胡椒、丁香、香草、甜胡椒、迷迭香、薄荷、药草与烟熏等风味。

西拉葡萄酒通常是使用橡木桶来进行陈酿的，还具有单宁中等偏高、酸度中等偏高的特点，陈年潜力也非常不错，大部分有5到9年，少数的甚至可以达到12到25年。

不过，生活在南美洲的智利人，对于美酒的认知可能与我们想的不同。这里是智象红酒的故乡，这个品牌目前已经进入中国，智利人认为的美酒什么味，喝智象红酒，你就知道了。美酒一杯，可不许长醉哦！