这事最高罚一千！记者走访福建多家餐饮店，忍不住“开口”了
2月1日起
餐饮服务从业人员佩戴口罩
将成为法定义务
戴口罩入法
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21日，省十三届人大常委会第二十五次会议表决通过《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，法规将从今年2月1日起施行，这是全国首个对餐饮服务从业人员佩戴口罩的专项立法。
怎么处罚？
该规定明确，从事加工制作、传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。从业人员如果没有按照规定佩戴口罩，应当责令改正，拒不改正的，对个体工商户是处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。
哪些人需要戴口罩？
《规定》明确，从事加工制作、传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。
哪些人可以监督？
《规定》明确，餐饮经营主体应当接受社会公众、行业协会以及媒体舆论监督。
新规已经开始执行了
各地的商家们执行得怎么样呢？
记者也实地探访了一番
先来看看福州地区的情况。
部分餐饮店 服务员及后厨
未按规范戴口罩
今天中午12点，
记者来到福州市台江区万象九宜城
4楼的多家餐饮门店，
可以看到一些餐厅都实现了明厨亮灶台，
后厨的操作透过玻璃窗都能一览无遗。
在调查过程中，
记者就发现这几家餐厅都备有口罩，
但是工作台上的配餐人员
佩戴口罩却并不规范。
餐饮服务从业人员
不戴口罩上岗属于违法
随后，
记者也来到了其中一家餐厅的厨房，
可以看到洗碗阿姨以及正在炒菜的厨师，
均没有规范佩戴口罩。
在记者的提醒下，
厨师长也立即要求后厨人员佩戴上口罩，
店内的服务员也都认真地戴上了口罩。 
此前，对餐饮服务从业人员
佩戴口罩进行规定，
都是在行政规范层面，
这次是以立法形式明确将“戴口罩”入法，
这也就是说，餐饮服务从业人员
不戴口罩上岗属于违法。
实地探访泉州地区
新规执行情况
刚才看了福州地区商家的执行情况， 接下来，让我们把目光转移到泉州。
记者走访泉州市区部分餐饮店，
发现多数餐饮从业人员都有佩带口罩，
但是，也存在佩戴不规范的情况。
比如，有的将口罩戴在下巴上，
有部分餐饮人员没有戴口罩的意识等等。
在疫情防控常态化的当下，
“戴口罩入法”可谓顺势而为。
不过，也有从业人员提出了一些
法规落实层面的问题。
有大厨表示，后厨烟熏火燎、火大油多，
做饭时戴个口罩可减少油烟的伤害。
不过，到了夏季，
戴口罩会感到气闷不适，
试菜也比较不方便。 
立法下去肯定更严格了，卫生是很重要，如果在外面佩戴口罩可以，在厨房肯定有时候要试菜各方面，佩戴透明的那个好一点。
在泉州一酒店的后厨，所有的餐饮从业人员都统一佩戴了口罩，
相关负责人表示，为了让员工提早适应，
酒店已经开始全面实施这项新规。
在这个非常的时期，这个法规对整个餐饮来说，也是一种提升。另外一个，我们也通过这个法规，让客人来这里用餐会觉得整个用餐环境更安全，客人跟服务员之间也有自我保护的措施。
