一天踩一雷探店第四期，张飞扒肉两人154元

一天踩一雷，雷雷不一样。今日张飞扒肉总店 扒肉

(1）色泽：色泽鲜亮，符合标准。 (2）香味：有明显肉香，选料合格并非冻肉等。 (3）味道：上层肥瘦相间肥而不腻，下层肥肉由于缺少瘦肉，而且过厚导致有些油腻，应增加瘦肉占比，减少底层肥肉厚度，料香味浓郁。 (4）形质：形状整齐大小相似，选肉底部过肥。 (5）价格：20一块，略显贵，原因现在肉价便宜一斤肉有这个肉大概三四块，相当于6,70一斤还多点。 (6）整体评价：7.5分除肥瘦占比不好，且底层肥肉过多味道不足以外，上层肥而不腻，煮的时间充足。 豆腐丸子

(1）色泽：颜色暗沉，非常不美观 (2）香味：肉香味不足，豆腐味道依然不同 (3）味道：表层丸子经过炸制略有口感，内层丸子由于淀粉过多没有上劲，口感不佳，缺乏肉感。豆腐简单炸煮，没有表现出豆香和料香。 (4）形质：形制整齐，大小统一。 5）价格：32元，五个丸子6块豆腐，成本不到5块买32块，当谁冤大头呢。 (6）整体评价：5分，傻子才，这么贵掺淀粉。 苏伯汤

(1）色泽：色泽油腻，颜色过重。 (2）香味：无蔬菜番茄等应有香味 (3）味道：口感过于油腻，加了超多的油，做法不宗，使用番茄酱代替西红柿，导致整体没有蔬菜应该有的清爽口感，吃不到蔬菜应有的味道。 (4）形质：瞎乱炖，切菜正常，但是放到菜品里极度难看，有一层有一层的油。 (5）价格：18元，价格不贵正常 (6）整体评价：5，用番茄酱代替西红柿为了省钱省事导致味道不佳。 肥肠

(1）色泽：色泽暗沉，酱油过多。 (2）香味：无大肠香味有较大的酱油味 (3）味道：未处理干净有较重的脏器味，真是大肠原汁原味啊并且使用酱油，油，洋葱压制味道，导致肉味不足只能吃出酱油味 (4）形质：形状不齐长短不一，有的还有超多的肠油离谱。 (5）价格：58元，价格正常但脏器味十足。 (6）整体评价：4，难以下咽强迫自己吃的，又做一次冤大头。