哪些家常蔬菜容易让人中毒？

总结：

1、豆角：煮熟后变暗、变软即可

2、黄花菜：烹饪前用开水烫一遍即可

3、木耳：注意是否发霉或黏软、泡发时间不宜过长

4、豆芽：发绿、变黏后不可食用

5、土豆：出现发芽、变青、腐烂等情况不可食用