蛋白饮料检测项目有哪些？又有哪些营养价值？

蛋白饮料是指以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。蛋白质饮料中含有少量的优质蛋白质和脂肪，还含有少量的B族维生素和各种矿物质，相比于碳酸饮料、果汁饮料等来说，蛋白质饮料的营养价值会比较高。且随着配方的优化、生产工艺的提高，及严格的产品检验，得以获得优良的风味而广受人们喜爱。

蛋白饮料的产品种类介绍：

蛋白饮料分为含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料和其他蛋白饮料。（ 含乳饮料包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料等。）

1.含乳饮料：以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。

2.植物蛋白饮料：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。

3.复合蛋白饮料是指以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的饮料。

4.其他蛋白饮料是指除以上蛋白饮料之外的蛋白饮料产品。

蛋白饮料的检测项目简介：

铅(以Pb计)、锡(以Sn计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、蛋白质、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸、磷酸盐(以 PO计)、柠檬黄(以柠檬黄计)、日落黄(以日落黄计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、乳酸菌活菌数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、净含量、总砷(以As计)、铜（以Cu计）、标签、感官等。（检测项目仅供参考，可依据不同的检测需求及执行标准调整检测项目。）

蛋白饮料的检测收费标准：

蛋白饮料的检测费用为800~2500元。根据产品分类的不同、执行标准的不同及检测需求的差异，检测项目稍有不同，检测费用是以检测项目为依据，具体以实际发生费用为准。

蛋白饮料的检测依据标准：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 7101 食品安全国家标准 饮料

GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）

GB/T 21732 含乳饮料

GB/T 30885 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料

GB/T 31324 植物蛋白饮料杏仁露

GB/T 31325 植物蛋白饮料核桃露（乳）

QB/T 4222 复合蛋白饮料

QB/T 2439 植物蛋白饮料花生乳（露）

QB/T 2300 植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁

（以上仅列出部分检测依据，仅供参考，以最新标准为准。如有企业标准，可提供企业标准检测。