这个火锅冒菜绝绝子，一个人吃也很满足

一个人在家经常懒得做饭，因为每次做饭要做好几个菜，超级费时，所以我经常做这个火锅冒菜，一锅端，好吃又方便~

用料：菜品约1.5斤（）豆芽、豆皮、金针菇、苕粉、火腿肠、鸭血、番茄、榨菜、盐（焯菜时放入）火锅底料50g、花椒一把、干辣椒段少许、葱姜蒜适量、蚝油1勺、菜籽油适量； 其实这个火锅冒充我每次都是冰箱有什么菜，就放什么菜进去煮，解决边角料很合适！一斤菜放30g火锅底料；我今天煮了差不多1.5斤的菜，放了50g底料；

火锅冒菜的做法 1、自己喜欢的菜都行；（一斤菜约放30g火锅底料） 2、备料：火锅底料、花椒、干辣椒段、葱姜蒜； 3、水开加盐； 4、把菜焯熟（先煮难熟的），捞起装盘； 5、葱姜蒜炝锅，加入火锅底料，小火炒出红油； 6、加点榨菜炒一炒；（非常下饭！） 7、倒入适量开水，加1勺蚝油，小火咕嘟5分钟； 8、把汤汁倒入碗里； 9、放点蒜末；干辣椒段，浇上少许热油； 最后就好啦，可以开吃啦~