常年霸榜全球最佳饮食第一名的地中海饮食，很多人都吃错了

地中海饮食关键要素（无香料，不地中海）

1、植物性食物为主，吃大量蔬菜、水果、粗粮、豆类和坚果。

2、动物性食物为辅，吃鱼类、海鲜和家禽较多，而红肉较少。

3、使用橄榄油烹调菜肴。

4、使用天然香料烹调菜肴。

5、强调与家人朋友一同用餐。

天然香料：生姜、大蒜、肉桂、八角、丁香、

牛至、薄荷、欧芹、罗勒、刺山柑、鼠尾草、百里香、迷迭香

抗氧化强度排行榜：丁香、薄荷（干）、八角、可可粉、黑巧克力、亚麻籽粉、栗子、蓝莓

奇米丘里酱（香煎三文鱼和牛扒的绝配酱汁，也可拌面、抹面包）

配方：

2束新鲜香菜、2束新鲜欧芹、2瓣大蒜、4根大葱（仅顶部）、1茶匙干牛至、1杯特级初榨橄榄油、2汤匙红酒醋、2汤匙新鲜柠檬汁、适量盐。

制作：将所有材料放进料理机中搅拌至酱汁光滑，亦可自行切碎搅拌。

普罗旺斯酱（涂面包）

配方：

3汤匙刺山柑、1/2杯黑橄榄、3瓣大蒜、3汤匙新鲜柠檬汁、2块熟凤尾鱼片、1/4杯特级初榨橄榄油、1/2汤匙欧芹、适量盐。

制作：

在料量机中混合除橄榄油和盐外的材料，快速通电搅拌2--3次，直到所有材料切碎后淋上橄榄油再搅拌2--3次，用盐搅拌均匀后食用。

罗密斯科酱（烤蔬菜、海鲜饭）：

配方：

2个番茄、2瓣大蒜、4个诺拉辣椒、1片烤面包、1汤匙雪利酒醋、1/2杯杏仁或榛子、2汤匙特级初榨橄榄油、适量盐。

制作：将所有材料混合进料理机中搅拌至你想要的稠度。