王德峰中西思想-学习笔记（26）中西方科学的思辨
13.7 中国科学与西方科学的思辨
西方自然科学的历史前提：它的历史来历就是跟资本携手的技术原则，它带来了对自然界的一种新的理解方式。所以我们在这个意义上完全可以说，技术不仅是技术，技术本身是一种自然观。在中国的思想，中国的哲学思想形成的文化精神中产生不了这两样东西，一样东西叫资本，一样东西叫技术。
为什么资本不可能在中国出现
我们以前读了某些历史教科书，这个历史教科书是这么说的：如果没有西方资本和技术来到中国，我们中国社会也会自行地缓慢地掌握资本主义。证据在哪里呢？据说明末清初已经有了资本主义的萌芽。其实这是不对的。
中国封建社会与西方封建社会的不同：欧洲中世纪的封建社会是个严密的等级社会，等级与等级之间无法上下流动的。中国古代社会呢，确实也有等级的差别，但是等级与等级之间可以流动。科举是一条路，还有一条路——经商。
科举考试一成功，农民马上就会变成地主，立刻拥有土地，变成了地主阶级；（如《儒林外史》中的范进中举）
经商一旦成功，马上就会回家置办田产，另外他还有钱让孩子读书，甚至于买官；（如走西口，闯关东）而在欧洲没有无主的土地，土地都有主人，而这个主人是固定的世代沿袭，这叫世袭制的，贵族，他的后代仍然是贵族。欧洲的商人，即使有再多的钱也是无法购买土地的，所以才酝酿出了资产阶级革命，推翻贵族。
为什么技术不可能在中国出现
中国的思想是“天人合一”，所以在中国思想中形成的人与自然界的关系，一定不是人征服自然、改造自然，而是一种艺术的关系。这种艺术的关系我们称它为手艺、技艺。
中国思想不可能产生对自然界的抽象态度，把它抽象为一个物质世界，然后相信自己的理性，纯粹的理性，用它的形式法则——这个理性的最明确的形式法则就是数学理性，用它来处理和研究自然经验，不可能的。
餐具中的中西思想思辨：这一双筷子叫艺术，他的刀叉叫技术。
西方人的饮食方式：一个盘子叫plate，然后是刀叉，这个食物（food）就放在plate上面，是你的object（客体），你是要消灭它的主体，主体面对客体用的手段，叫“解剖分析”，这叫technology（技术）。那么你们就这样的完成了饮食，终于把食物用刀叉的方式解剖，分析完了以后塞到嘴里吃下去，把它消灭了。
中国人的饮食方式：中国人的筷子就是两根木棍，它千变万化。在这个千变万化当中，我们把食物送到嘴里吃下去，它也不叫“主体消灭客体”，叫“完成了‘天人合一’”。我们中国人的饮食没有认为自己是一个主体，它（食物）是一个客体，我们用的餐具也绝不是技术，而是艺术。
药品中的中西思想思辨：一、中药是天然食物，二、炮制就是烹调
医当中没药的，所谓中药其实都是food，natural food（天然食品），而非西方人工合成的、自然界本没有的药片胶囊
中药的炮制也不是通过化学手段提炼，其实就是比较特殊的烹调。有的要放在沙锅里面慢慢地炖，有的是要炒的，全是烹调，只不过特殊一点，
我们对科学总是有这样一个想象：科学就是对实在自然状态做不偏不倚的客观研究。我们人的认识能力就像一面镜子一样，让自然状态在这面镜子里边得到反映，反映的东西反映成功，就是这个自然事物自然状态的真相被认识到了。
自然科学真是这样一个反映自然状态自身属性的一种科学吗？我们当然会相信这是——比如说物理学揭示出自然事物的物理属性，化学揭示出自然事物的化学属性，生物学尤其是说生命属性。这些属性仿佛是自然物自身固有的，我们只是去反映它，这叫唯物主义的反映论。
这种信念是根深蒂固的。许多自然科学家都有这种唯物主义信念的，我研究自然，我没有去干预它，我如实报道了自然的真相，科学家这么相信自己，这是自然科学发展的最初阶段的天真。
西方当代的物理学家们都获得了这种思想境界的提高，他们不再天真地以为自己的科学理论是对外部事物自身属性的反映。。。假如某物理学家提出一个新的物理学概念，在物理学共同体里边就会引起讨论，问这位提出新概念的物理学家，我不问你用这个物理学的概念表达事物，什么东西，表达的是什么，我们不问这件事，这个事情没什么好问的，我们只是向你问道，你提出这个物理学新概念，想要拿它来做什么？
物理学明白了自身，它从天真的反映论提升为实践的观点。每一个有意义的物理学概念都有助于人类的实践，千万别问它反映了事物自身的属性，事物自身究竟是什么我们永远不知道。
中国的科学就并非把世界当做一个对象去做客观观察，比方说我们把食物区分了寒性、热性和温性，这寒、热、温是事物自身的属性吗？不是，是这个食物与人的生存的那份关联，你把人拿掉它无所谓寒、热、温。。。这些概念表达的都是自然与人的一种关系
该笔记已整合入个人知识体系，详见[5 中西方科学的思辨](http://wangc.site/cbrain/share?nodeid=a6aefe52ce034909)
