可乐鸡翅是一道经典的美食,很多人做出来会觉得老是味道不够对。今天可多教大家几个小技巧,这个做法经典又好吃,看见这颜色就让人口水止不住流了,你确定不是试一下吗?
注小贴士:
1⃣️鸡翅用清水加几片姜,几段葱料酒凉水下锅炒
煮开,撇去浮沫(这就是血水被煮出来了,去腥),然后用清水清洗干净,沥干(防止下一步煎的时候溅油)用冷水冲可使鸡皮更爽脆,口感好!
2⃣️ 汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快,所以看着差不多的时候要看着点,小心糊锅。