雪糕制作，来自不太懒的懒汉。

整这个是当个备忘录用的。想看的就看看。主要是我自己平时看看的。嘻嘻(♡˙︶˙♡) 1、奶粉30克（冰淇淋粉一类就是调口味的）（不放也行，那就不加水了） 2、奶油20克（不放也行） 3、蛋黄1个（不放奶油就不放） 4、白糖30克（喜欢甜的多放点，不喜欢甜的就不放，哈哈） 5、糯米粉10克左右（不放奶油或者水多了就多放）（玉米淀粉也行你可能受不了淀粉味，那就少放点哈哈哈） 6、清水100ml（牛奶也行） 7、牛奶200ml（这个可以没有，你可以用奶粉冲） 8、喜欢的小调料看着加（炼乳啥的） 做法： （7+1+8）搅拌均匀后搅拌煮沸腾放凉……9 （3搅拌+4）搅拌…………………………10 （9+10+2搅拌）搅拌均匀后盛出…………11 （6+5）搅拌均匀后开火搅拌煮粘稠……12 （12+11）搅拌均匀后盛出放凉放冰箱即可 所有火都不是大火 知识点总结： 奶油， 是为了让雪糕更丝滑（¯﹃¯），我知道这么说你可能理解不了|･ω･｀)，那么通俗点的作用就是让他没有冰渣渣ԅ(¯﹃¯ԅ)。 如果你感觉冰渣多，那就多放点。 冰淇淋球🍨都吃过吧，奶油越多那么雪糕就越偏向他。 奶油放的多的话那就做冰淇淋🍦吧(ง ˙ω˙)ว ，别搅了，我是因为放的少懒的打发所以搅搅得了╮(╯-╰")╭，多的话直接打蛋机打发吧，再用冰淇淋粉的话就很省事，我说的很多步骤都不用做了。我为什么不这么做？奶油贵啊(°ㅂ° ╬)，比牛奶贵多了，而且放的还多，好像占比有个百分之三四十。用他的话直接贵一倍，你看我做雪糕还用水呢(∩❛ڡ❛∩)。而且我也懒得买那么多。你要有条件你就这么整，而且还好吃。反正我是按我的方法整乁( ˙ ω˙乁)。 蛋黄🥚， 作用是乳化剂，我又知道(*˙︶˙*)☆*°这么说你可能理解不了。大白话就是让牛奶和奶油混合均匀哩╭( ･ㅂ･)و 好 !。要不你干嘛不放奶油就不用放了。当然，你要喜欢放就放，我也管不了你(〜￣▽￣)〜。 我看了几个视频，为了方便记忆，当然也考虑到了强迫症，那就蛋黄和奶油比例为1：50克吧。50克奶油用一个蛋黄。不到50克奶油你也不用说把一个蛋黄分开，那你就太闲了╰(￣ω￣ｏ) [摸摸头]。 至于为什么我要把糖放在搅好的蛋黄里，我不知道。| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ我看别人都是这么放的。不放蛋黄的话你就把糖和牛奶放一起去煮去呗( ｰ̀εｰ́ )。 糯米粉， 作用是更有韧性。哈哈٩( 'ω' )و 我又又知道了。直接说吧。外面买的一两块的冰糕吃过不。糯米粉越多，雪糕就越偏向他。 为啥建议不放奶油就多放他，你不做冰淇淋了可不就做冰糕嘛。要不清汤淡水的冻冻，你图啥ヾ(･ε･｀*)。你要愿意少放就少放，随你。反正我都告诉你他的作用了（ー△ー；）。 对了，他还有两个作用。防止雪糕融化的快，我不知道为啥╮(￣▽￣)╭。 防止奶油被狠狠地冻住，我还是不知道为啥╮(￣▽￣)╭，但是这就是我放奶油时没说不放糯米粉的原因(ง •̀_•́)ง嘿嘿。 强烈推荐╰（‵□′）╯ 最好别用淀粉代替。我真受不了淀粉味(>ω<)。不过你要放淀粉的话我感觉应该可以多放点奶粉啥的把味盖盖。 知道雪糕里各个成分的作用后，各个成分的含量都可以随你的口味更改。我这么放是我自己吃的(´ε｀ )♡，你感觉不对口后就自己再改改呗(*'▽'*)。 优缺点： 优点：材料好买，价格实惠，强迫症患者的福音╭( ･ㅂ･)و 好 !。 缺点：味道一般，整体下来不如买现成的 Σ(っ °Д °;)っ 哈哈哈哈，是的，不如买现成的。我这个方法基本上约等于做了不如不做。看了这么多，一千多字白看了吧┑(￣Д ￣)┍ 怪我咯？( •̥́ ˍ •̀ू )嘤嘤嘤~。 其实上，我这个方法适用于如下情况： 闲着没事做想学学，之后随便做几次的 嫌弃外面雪糕各种添加剂的 不是很懒的懒汉 图新鲜的 …… 想要认真做做，做好吃的话就多看看视频。现在外面雪糕贵的那么多，认真做做的话不一定比外面做的差。 其实上我也还没做几次呢我自己都可能再改改我的配方，而且还可能是错的，就凑合吧。╭(°ㅂ°)╮╰(°ㅂ°)╯