维他宇宙VitaVerse：想要保持健康 到底是多吃还是少吃？

现在，物质和信息极大丰富，但也带来选择过多的困扰。

恢复饥饿感可以刺激好奇心和专注力，有如内在重新激活。

很多人因为长期每天吃得太多

导致高血压、糖尿病的出现

央视主持人白岩松认为，为了自己变好，需从保持饥饿感和延迟满足感开始。

饥饿感和延迟满足感是幸福感的手段，应成为每个人的标配。

但在很多人一天多餐的情况下

如今新的工作与生活节奏正在打乱塑造中国青年一代的正餐节奏

对另外许多人来说，经常一天都不能按时吃上三餐

若少吃一餐，影响大吗？到底是多吃健康还是少吃健康呢？

少吃一顿饭真的折寿吗？

一项中美研究发现，1999-2014年间追踪24000多40岁以上的人，发现少吃一顿饭与心血管疾病、全因死亡风险增加有关。每天吃2顿全因死亡风险增7%，只吃1顿增30%。保证每天3餐，减轻新陈代谢压力，确实减少死亡风险。

研究显示，进食间隔时间影响寿命。

每日三餐间隔4.5小时者，相比间隔4.6-5.5小时者，全因死亡风险增加17%，心血管死亡率增22%。原因在于短餐间隔导致能量负荷高。长此以往，身体吃不消。

同时得出的结论还有三餐中早餐是最重要的，其次是晚餐！

三餐到底怎么吃好？

《中国居民膳食指南（2022）》建议三餐定时定量，早餐不漏，饮食适度，且三餐能量占比分别为25-30%、30-40%、30-35%。

早餐应包含四类食物：健康碳水、纤维、蛋白质和脂肪

建议吃脱脂原味希腊酸奶、鸡蛋、鸡胸肉、原味燕麦片、低脂牛奶、全麦面包等。研究发现，9点后吃早餐增加患2型糖尿病风险，7-8点吃早餐可保证午休时午餐间隔4.5小时以上。

午餐七分饱，下午工作好

华盛顿大学的研究者发现，适度饥饿可以提高人的工作效率，避免疲劳。饥饿时，大脑会忽略对睡眠的需求，反之，饱食则会导致人容易感到困倦。古代圣贤鲁格曼的话也印证了这一观点，他说：“饥饿让人思维清晰、才思敏捷、有远见。饱食则让人思维迟钝、智力减退，影响工作效率。”因此，职业人士午餐应保持7分饱，以便在下午三点时精神焕发，提高工作效率。

晚餐：补充当日营养缺口。

晚餐建议18-20点，不宜过晚。餐前回顾早餐、午餐摄入，晚餐补足。晚餐需清淡、易消化，避免油腻、高油高盐、高热量食物，细嚼慢咽有助健康。