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(长文访问)5.6公斤的牛扒简直轻而易举。(魔女)有甚麽强大的秘诀?

2021-02-28 20:11 作者:zomqxinw  | 我要投稿

早日看见一篇长文介绍魔女菅原的人生经历。于是决定花时间原文进行翻译。

PS.这条之前的影片也介绍了魔女菅原的经历

https://b23.tv/N62rrF

「欢迎光临~~」

  每当有客人打开大门光顾时,站在收银机身后的菅原小姐(魔女)必定马上送上招呼。在这裡仅仅三坪的小型店舖,放满了早上开始就不停焗烤出炉的新鲜麵包。不论是天然發酵麵包、贝果,或者是黑麦麵包、巨大的山型麵包。在「カンパーニュ」这裡就有十多种麵包任君选择。

老闆菅原小姐手持使用自家製天然酵母製作的招牌麵包(カンパーニュ)

  麵包店位于距离JR盛冈站有三公里距离的宁静住宅区。时常也会有很多看完电视节目而专程到访的客人。

「虽然我经常电视上看到菅原小姐,亲眼看到原来她那麽瘦。而且脸真的好小。」

  因为两位女客人之间的对话,使菅原小姐害羞的笑起来。

「菅原小姐妳怎麽了?」
「最近腰痛开始愈来愈严重了。所以必须做一些健身。」

  其实菅原小姐是一位在全国打响名气的大胃女王。最近是参加东京电视台的「火力全开大胃王」,在2008年到2010年以披荆斩棘之态打败辣妹曾根在内的其他选手成功三连霸冠军宝座。其后进入殿堂。

  对菅原小姐最有深刻印象的是无论27碗拉麵,或是5.6公斤的牛扒。她都毫不露出半点惊惶默默在吃。

  鑑于菅原小姐实在太强,因此她也被称为(魔女)。被问到应处于甚麽心态克服一场场的比赛时,她的答案竟然出乎意料。

「其实比赛可以用数学的角度分析。假设最一开始的5分钟吃10碗东西。之后的5分钟就吃之前的一半。再之后的5分钟再减半然后如此类推。换个角度来说,要胜出的话你必须准确预测出最初5分钟要吃的份量。如果预测对了我会很高兴的。」

  伴随不慌不忙的语调,默默说出她的故事。就算在比赛时也保持着平常的冷静。这就是菅原小姐的强大之处。

「就算人们用尽所有方法设法想将胃部胀大,也不代表他可以成为真正的大胃王,因为意志力在比赛中是佔了相当重要的部分。如果一位娇生惯养的人想挑战我这些长年在挨饿中成长的人,他们无论花多少年也只会被我打得落花流水(笑笑笑笑)。毕竟彼此的养育条件也不同。不过这(成长的差别)也不太是值得炫耀的事吧(笑)。」

2009年春季女王战的照片。中间是菅原小姐。

  然而在2008年第一次英勇夺冠之际,也是菅原小姐跟她前夫处理完离婚的一年。当时还是六岁的独生子庆君被诊断出患有过度活跃症(ADHD),会对其他孩子做出一些不适当的行为,也会一个人走开而不幸迷路等等。这些情况几乎经常發生。

  以压倒的实力连番获胜的菅原小姐,从来不让这些苦衷加以暴露。

「妳真的是一位坚强的人。」

  不由自主说出佩服她的赞美时,本人却矢口否认。

「其实我很弱小的。只要是有点小事就会马上受伤,比任何人都还要担小。简直是到了要在让人看的手握标语牌上写着(拜託不要对我说坏话)然后游街示众的程度(笑)。」

  非常客气地回答问题,认真的处事人品在谈吐之间渐渐露出。

  究竟,在菅原小姐被称为闻风丧胆的(魔女)之前,究竟经历了怎麽样的人生?


1.大碗白饭渡过飢饿的童年


  菅原小姐的童年居住在岩手县的南部城市奥州市。家的四周全都是农田。家裡连续两代的男人都是上门女婿(入赘的其中一种)。祖父是当钣金工人,而父亲是当建筑工人。

  全家人无论是祖父母、父母或是小三年的弟弟,都不是用小碗而是用大碗吃饭。


左图是菅原小姐三岁时的照片。右图是她与她弟弟和母亲的照片。

  每天早上都是固定的料多味噌汤和渍物。多数都会丢掉的熬汤用小鱼乾也当作是小菜放在裏面。小时候的菅原小姐认为其实吃这些就已经很满足。家人们也会特意让她吃更多。

「不要浪费食物」
「食不言寝不语」


双亲经常严格教育她这两条道理。

  因而,听到朋友们说「好想吃这个、我喜欢这个、我讨厌这个」等等对于食物的评论,会觉得他们很任性和自私。

  有一天,她在一位朋友的家过夜玩耍。第二天因發现早餐竟然有煎蛋吃而冲击到她的三观。

「「除了早餐之外还有小菜吃吗?」我当初惊讶的说(笑)。在早上就可以吃到小菜这种奢侈的事,在我小时候绝对没有可能發生。就算是在晚餐,小菜的量也只有很少。因此留下的全都是每天只吃大量淡而无味的白饭的回忆。我记得当时他们甚至端出了鲸鱼的肉排。现在想起还真是非常奇怪。这样看来可能是我父母对我採取严厉教育的关係,所以吃甚麽都没有太大意见,才可以在比赛中吃更多吧(笑)。」

  读书最不擅长的就是背东西,特别是记汉字。平常因为喜欢阅读而懂得念出和看出每一个字,却不能够写出来。

「就算考试之前温了一百次还是会在第二天全部忘记(笑)。例如,(冬)这个字的下方有两点由左向右的笔划,我会很容易溷淆那两点的左右方向。明明没有偷懒不读书反而每天加倍努力,考试的分数还是会不尽人意。」

  她的运动神经也很弱。连投球也没法做的好。通常患上过度活跃症的小孩,大多数都没有办法精准控制好将物品投出去的力度。而庆君(菅原小姐的儿子)就是其中之一。

「我本身大既或多或少有身体上的失调吧。但是在那个连(过度活跃症)这隻字都完全没有听闻的年代,我的种种怪异行为只会将旁人不停惹恼。而且我也有姿势性低血压,早会的时候会经常昏倒。现在回想起来,小学生时期根本就是一场一场不开心的回忆接二连三的闹剧。」

  初中时,菅原小姐的人生开始有所变化。由于小时候一直在学习数学,所以在数学上非常优异。在班上的成绩不是第一就是第二的程度。平常数学是一门年级愈往上就愈会有更多人讨厌繁複的东西,但是她的数学成绩却逆道而行愈往上就愈进步。


中学时数学和日语特别出色,并且不停尝试克服最不擅长的背东西。

  当时极其人气的两个学会分别是网球学会和体操学会。因为当时在女孩之间有两件事件同时掀起了热潮。分别是1976年加拿大满地可奥运会中罗马尼亚的女体操选手(纳迪亚·科马内奇)(年仅14岁的奇迹少女)和人气网球漫画「网球甜心」。而最终菅原小姐选择了进入体操部。

「不可以遇到困难便轻易放弃!小学时的我跟中学的我已经迥然不同了!」

  干劲十足进入了体操学会的结果是......

「看到跳马和平衡木,就觉得这些东西只有运动神经出类拔萃的人才能学会。而在我进了体操学会的三年间,还是未能学会任何花式动作。不过因为这次的经历,我的身体关节变得更柔软了。这大概是唯一一件可喜可贺的事吧。」

  再上到高中时,选择进入新闻学会。在高校三年间将学校图书馆裡的所有文学小说通通攻略掉。例如三岛由纪夫、太宰治、芥川龙之介等等的作品.....。

  而且她看小说时不是由第一卷看到最后,反而选择由中间比较受欢迎的卷册先开始看。

「我在念书时会习惯寻找更有效的方法从而减慢看腻的速度。我每做一件事之前首先会找出如何更有效解决的办法。比赛也是同样的方法,会先想好要怎样切牛排才更有效率可以更快的吃等等。」

  正当以为她必定看过宫沢贤治和石川啄木等等岩手县出身的文人作品时,她竟然一本正经的说:「我其实对自己居住县市的文人没有那麽感兴趣。」

「经常都听到这些人是岩手县的代表,对长久以来的宣传感到烦厌。特别小学时有一次,因为老师要强迫我们朗读出我当时完全看不懂的宫沢贤治的小说「银河铁道之夜」,使我慢慢对岩手县的文人作品失去兴趣。到高中时重新看了一遍后才發现。虽然这本小说完全离不开虚幻的童话,不过故事是那麽有趣的(笑)。」


  菅原小姐在高中毕业后就读短期大学。其后更成功考取了公务员的资格,在福岛县的公共图书馆工作。独居生活和工作的五年间,开始对人生感到疲惫。同时祖母也不幸逝世。刚好母亲的健康也开始亮起红灯,于是以此为契机回到老家居住。最终在一间眼镜店工作。

23岁时的照片。通过图书馆员的考试最终在福岛的图书馆工作


2.儿子的诡异变化、丈夫的语言暴力

  1998年。35岁的菅原小姐在朋友的推荐下,跟比自己大六年、在大公司工作的职员结婚。因为两者的兴趣都是看书,彼此谈的情投意合。其后因丈夫转到青森県工作而搬屋。在2002年独生子庆君出生。

  当庆君开始接触其他小孩子时,开始出现不对劲的地方了。

「他每分每刻都在大笑,又会突然撞倒旁边的小孩子。不是说其他小孩子对他做了甚麽坏事而加以还击,而是在毫无徵兆下突然發生。在公园玩沙堆时又会向其他小孩子丢沙,只好不停寻找没有人的公园。当亲友问到这些事时也只好找藉口搪塞。」

  而且搬到盛冈市后,才發现这边根本没有太多大型公园,经常因没有可供游玩的地方而担忧。

  四岁时到专科求诊,才得知患有过度活跃症。五岁之际开始使用药物抑制多动的行为。更被医生叮嘱「如果不服用药物就会继续迷路,甚至有可能威胁到生命的安危。」

「就算我跟亲友们解释他只是患有过度活跃症,也会不停被对事情完全不了解的人批评我没有尽好父母亲的责任。领略了如果没有亲身体验过,他人根本没可能同情和理解的道理。」

  自己丈夫的态度也没有例外。与每天贴心照顾并且清楚了解庆君的母亲不同,他只看到庆君状态好的一面,并坚持己见说他没有患病。

「我觉得以男性的角度来说,如果儿子被说有过度活跃症,自尊可能会被伤害和否定。因为自己的儿子犹如自己的另一个分身般存在。而直到最后彼此分开时他都没有接受过这个事实。」

  访问到这边。本当以为他们离婚的主要原因是因为对儿子的不了解所引致时,她却道出更惊人的秘密。

丈夫的语言暴力


「不同于亲家母稍为囉唆几句就完事。前夫只要开了头,就会源源不绝口吐芬芳对我作出人身攻击。当时天真的以为是否我对他做错了甚麽才导致他作出这样的行为。现在才明白不论我当初对他说甚麽,他都只会看我不顺眼。这本身已经是一件既定的事实了。」

「如果是语言暴力的案件,离婚的手续通常要花比较长的时间。所以我建议妳先分居。」从免费法律谘询中得到这个建议,二话不说加以实行。

「我当初对离婚这个决定完全没带有一丝犹疑。只是认为在适当的时点就要做出适当的决定。」

  跟朋友们相谈之后的去向。虽然对她来说回老家居住的确比较轻鬆,而且更方便照顾庆君。但是考虑到他的特殊情况,最终还是选择继续待在盛冈市。因为这边在教育和医疗方面都一应俱全,甚至还有24小时的特殊儿童非营利组织设施。庆君也经常受到很好的照料。



  第一次参加大胃王比赛是在2006年。当时参加了小碗荞麦麵比赛。最终15分钟内吃了289碗从而轻鬆夺亚。

  为什麽突然间参加大胃王比赛?

  难道是想藉暴饮暴食而舒解离婚后独养小孩的压力吗?她马上大力否认,稍作思考后这样回答。

「就算是岩手县的居民,从未品嚐过小碗荞麦麵的人也有很多。而我也是其中之一。而且我本来就对一些从未做过的东西抱有很大的挑战心和好奇心。在这些因素的驱使下,使我作出第一次的尝试了。」

  根据她弟弟(及川喜之先生)的说法。菅原小姐在小时候就对各种事物充满浓厚的兴趣。

「姐姐其实是一位对自己的喜好我行我素的人。小学时她对烘培抱有兴趣,因此每天都坚持製作麵包和曲奇,虽然曲奇每次都弄得半生不熟可以说是不好吃(笑)。幸好的是家裡根本没有像样的零食小吃,为免浪费食物我们就将其当作是小吃,毫无怨言地吃下肚子裏。她也试过突然用自己的所有压岁钱跑到宠物店买了一隻暹罗猫,简直令人大吃一惊。这般突然暴冲的个性根本跟家裡所有人的性格完全不同。」


3.「比赛其实是跟自己战斗」


  第一次的比赛纯粹是因为好奇心的驱使而参加。而真正对这个行业开始有兴趣的原因是:「在我为比赛作准备的时候,發现人类身体的极限竟然可以延伸到这个地步。这使我很享受在其中。」

「腹部内如果有多馀的脂肪和腹筋,胃部就会很难更大的扩张。所以我有一次是为了比赛而特意将体重减轻到44公斤。这比之前足足减了7公斤。而且随着胃部越大的扩张,饱食中枢的反应就会被麻痹掉。同时呕吐中枢的反应也会被麻痹掉。从第一次比赛以来我就从来没有感到任何的不适。所以简单来说,大胃王就只是一场将自己的饱食中枢麻痹到极限的比赛。赛后胃部也完全没有痛楚,每次都不需服用胃药。只是有一次吃了2公斤汉堡扒后,店家非常贴心的为我准备了胃药,但喝了之后反而很不舒服。因而决定以后必定不会喝任何胃药。」


  这次访问了菅原小姐的好友(正司优子小姐)。她与菅原 小姐同其出道,并在2012年夺得大胃女王的宝座。在菅原小姐夺得三连霸被强制退赛后,彼此还是保持一年会面一次。

「毫无疑问她一人改变了大胃王的时代。这句说话没有过誉,她大幅拉高了实力的基本标准。我在比赛前也没有特别说要做训练,纯粹在当时临场發挥。但菅原小姐是将自己百分百完全投入比赛的冒险家。有一次我跟她进行比赛。她当时是第一位被淘汰的选手(2007年春季女王战第二回合)。之后我听说当我晋级去海外比赛的同时,她为了雪耻竟然进行了地狱式的超级训练。」

照片中左右分别是和正司小姐菅原小姐。比赛之后稍作閒谈。

  清楚比赛的日程后,菅原小姐会在一个月前就开始准备。她通常会以三种方法进行训练。第一。食用大量当造又便宜的蔬菜譬如是白萝卜或是白菜。第二。每天慢慢增加米饭的份量。第三,食用大量容易获得饱足感但同时也非常难吃的寒天,而她也只能无奈吃下去。

  跟训练全马的方式大致相同,每天慢慢递增训练的强度而不是选择一开始就全力冲刺。比赛之前的状态有如一位专业的运动员,真正贯彻了「大胃王是与自己战斗」的道理。

  进行电视录影时,工作人员经常会提醒她注意一下旁边的选手们,从而令镜头前的竞争感升温。而她对此都只用一句解释:

「我没跟任何人竞争。」

  菅原小姐对数字非常敏感和注重。因此不能接受比赛不是以正确吃下的分量作计算标准而是用碗数这种可能令人产生误会的形式。

「牛排这种能够严谨计算重量的食物可以接受用这种形式表示(每一盘的份量都一样)。但是比拉麵的场合就显得异常空泛。在每一次比赛中的每一碗拉麵重量都完全不同。如果麵的份量稍作减少,他就可以比之前比赛多吃10几碗。然而大多的观众只会留意他吃了多少碗而不是他吃了多少份量。这种计算方式使我非常疑惑。」

  根据正司小姐的说法,菅原小姐利用自己的身体摸索了很多事情。因此她对自己的身体反应充满丰富的了解,甚至可以给他人提出最好的建议。有一次的比赛正司小姐出现严重的手抽筋。待机时驻场医生建议她用冷水冲洗但还是不停抖动。向菅原小姐發电邮后得到「妳大既是身体缺乏钾了,尝试喝一下蔬菜汁吧。」这个建议。喝了之后竟然神奇地回復正常。

  对比在比赛中完全恬淡寡欲的菅原小姐,在平时生活是使人哈哈大笑的天然呆。

「在庆君小时候,菅原小姐就经常带着他参加比赛。就算庆君很容易熘跑,也就只会在工作人员之间走来走去。但是菅原小姐反而因为寻找庆君而迷路。最终变成我们大家一起寻找她的剧本(笑)。很多有趣的乌龙事件经常發生在她身上。也有一次她拿了冠军奖金后,竟然有几万円不翼而飞等等。」


4.开麵包店同时以数学鼓励自己

  十多年前在拉麵店和超市之间工作的同时,同时对大胃王和烤麵包抱有兴趣。因此每天都阅读麵包食谱并且自学。每当看到书上那些喜欢的麵包,二话不说便亲自拜访那位麵包师傅的店舖交流心得。

  对于热爱数学的菅原小姐来说,准确计算好材料比例是她享受的乐趣。例如有些麵团在小麦粉和水的比例必须以100比62混合等。而且亲手製作出不同形状的麵包就好像玩粘土一般非常有趣。

  每次将烤好的麵包分享给朋友吃时都获得大量的好评。常年累月下朋友便开始提意她开一间麵包店。

  佐藤京子小姐是菅原小姐的邻居友人。她也是当初品嚐过麵包的人。

「之前我对她说了如果真的开店,我们必定会帮助妳的。而她一直都回答不用了。到某一天她竟然对我们说「因为工程早就开始了」。她的行动力真的太迅速了。是那种定下目标后便马上独自实行的人。还在惊讶她的决心同时麵包店已经开张了。」

  2016年12月。菅原小姐的麵包店「カンパーニュ」在自家的一角开张。果断开店的其中一个原因是因为患有过度活跃症的庆君已经可以揣度他人的脸色了。

  庆君除了在小学和中学学习外,还有参与特殊学校的课程。在那裡不停反复练习看着他人沟通等最基本的技巧。随着练习的次数增加,能够做到的东西慢慢增多。现在他已经可以帮忙菅原小姐买东西、到银行兑换货币等等。学校放假时还会每天帮忙丢垃圾和洗衣服。


站在店舖前的菅原小姐。每逢下雪的日子,庆君会帮忙清除积雪。

「代入一位父母亲的角度来看,我不奢望庆君有甚麽更大的期望。只想他好好成长便足够了。而他的确做到了。想起小五时他还有很多害怕的东西,连独自去厕所也办不到。「自己去吧」「没有妈妈陪伴很害怕」等等情况经常發生。久而久之心态变得很累了。但是他在智慧方面却完好无缺,也懂得很多人情世故。按照他的说话:在我踏出一步之际,世人已经踏进十步了。」

  以日本人的平均身高作对比,167公分的菅原小姐已经很高了。然而庆君的身高早已轻鬆超越母亲。他们俩母子会经常去看电影、到美术馆参观等等。由于他们的关係很亲密,朋友佐藤小姐甚至认为他们可以被称为同卵双亲子。

「最近我们三个有出外游玩过。当时我们去了庆君喜欢的地方。而庆君的手无时无刻都紧握着菅原小姐的手腕。这件事情让我觉得他们之间的羁绊强度已经超越折磨庆君的病症所带来的影响。因此当我看到他们两位的举动,愉快和温馨的心情就不停的涌现。」

「妈妈非常和蔼可亲」。喜欢甜麵包和贝果的庆君说。

  每逢星期二到星期天的开店日,菅原小姐必定在早上三点起床开始作准备,然后将前天预备好的麵团放进烤炉焗烤。无论是烤麵包或是收银的工作全都由她一手包办。而为了保持顾客对麵包的新鲜感,菅原小姐也一直尝试製作一些新口味的麵包。

  一天光顾的顾客大概有20到30名。她也藉着实力累积了一班没看大胃王节目,纯粹觉得麵包好吃而光顾的老客人。

经常有顾客会好奇问:「妳还会上大胃王节目吗?」

  有一位一週光顾一到二次的女性客人买了整个山型大方包。

「虽然这边的麵包价钱没有到很便宜,但是味道比较好吃、满足感也比较高。这样算下来性价比其实很高。像方包简单涂上牛油、果酱就已经非常美味了。就连我丈夫和女儿都赞叹吃了这边的麵包,就再也不想吃其他家的了。」

  记者也试吃了以店舖名字命名的招牌麵包。味道果然与店舖名字(カンパーニュ在法语代表田野)无比匹配。麵包充满咬劲和弹性。随着咀嚼的次数增加味道就变得更深厚。

製作麵包的过程。盛冈的硬水矿物质含量特别丰富。

  访问了菅原小姐关于未来的梦想。她的回应是「没有特别的梦想」。

「就算有着多麽宏大的梦想现实也不会霎时间改变,就只好先专注当下必须做的事情。对我来说麵包的销情更好就代表他人对我的肯定更高。毕竟数字是一项可以鼓励我的东西。」

  她的座右铭是:绝不鱼目溷珠偷工减料。默默努力积少成多。

「希望有一天儿子可以自立居住自己照顾自己吧。」菅原小姐坦言。

  看到菅原小姐的脸上经常挂着谨慎且充满历练的笑容。与其形容她是一位疯狂的魔女,倒不如更像一位默默挑战各处荆棘之路的人生开闢者。

魔女历年的比赛成绩

2006年岩手县全国小碗荞麦麵比赛 15分钟 298碗 亚军 (初出场)

2007年岩手县全国小碗荞麦麵比赛 15分钟 340碗 冠军

2008年岩手县全国小碗荞麦麵比赛 10分钟 383碗 二连胜

2009年岩手县全国小碗荞麦麵比赛 10分钟 399碗 三连胜



2007年火力全开大胃王女子新人赛冠军 (20条香肠、20杯蟹肉烩饭、13碗拉麵)

2007年火力全开大胃王女王战 第二回合淘汰

2007年火力全开大胃王男女溷合战 准决赛淘汰

2008-2010年火力全开大胃王女王战 冠军

2008年火力全开大胃王男女溷合战 季军

2016 世界大胃王比赛 亚军

2018年火力全开大胃王女王战 亚军

2019年火力全开大胃王女王战 冠军

2020年火力全开大胃王男女溷合战 亚军



纪录:

茅桥十人份拉麵9.3公斤 (43分01秒)

炸串238条 9.5公斤 (60分钟)

自助餐增重11.4公斤 (60分钟)


炒饭2.5公斤 (8分15秒)


茶泡饭8.8公斤 (30分钟)

日式料理8.66公斤 (30分钟)(2021年)




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