近来有很多学弟学妹咨询关于上海旅专的专业课程和就业方向，今天主要是给大家整理了一下关于旅专的专业信息分享给大家~~~

（排名顺序不分先后哦！）

旅游英语

旅游英语是上海市高职高专教学改革试点专业。旅游英语专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有导游与旅行社经营管理的基本理论知识和专业技能，能胜任导游翻译、出境领队、旅行社经营管理的英语专门人才。实行模块式教学，学生还可以根据自己的爱好特长选修商务类外语课程。主要课程：英语精读、英语泛读、英语口语、英语听力、写作、跨文化交际（客源国概况）、模拟导游、景点导游解说、旅游文学、旅游心理学、旅游美学、导游业务、旅行社经营管理、旅行社计调、旅游政策与法规、出境领队业务、第二外语等。就业方向：国际旅行社或其他合资、外资旅游企业等。

旅游管理 

该专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理论知识、较强的外语水平及信息管理操作技能，能在各级旅游管理部门和各类旅游会展企业中从事管理和具体业务工作的中高级应用性专门人才。主要课程：旅游学概论、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游英语、旅行社计调、导游业务、导游基础知识、旅游职业礼仪、旅游政策与法规、旅游文献选读（英）、现场导游等。就业方向：各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（高星级酒店、国际旅行社、旅游景区）等。

酒店管理

该专业是国家示范性高职高专重点建设专业。本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有现代饭店经营管理的基本理论知识和专业技能，从事饭店经营管理和旅游接待业工作的中高级应用性专门人才。该专业实行“理论、实践、理论、实践”四段交互式人才培养模式，课程体系分成“职业基础课程”、“职业技能课程”和“职业发展课程”三大模块，注重学生职业能力的培养。主要课程：酒店业概论、美食与美酒赏析、服务心理、社交与职业礼仪实训、餐厅经营筹划与管理运行、酒吧经营筹划与管理运行、前厅部运行管理实务、客房部运行管理实务、宴会与会议统筹实务、酒店市场营销实战演练、酒店人力资源管理实务、酒店财务管理实务等。就业方向：高星级饭店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游咨询服务机构等。电子商务（旅游电子商务方向）该专业立足于现代旅游服务业，培养德、智、体、美等方面全面发展，具备旅游企业经营管理和旅游电子商务专业知识和技能，能在旅游及相关企业从事电子商务应用和管理的新型高级商务人才，并具有较强的职业综合能力和可持续发展能力。主要课程：高等数学、计算机网络应用技术、数据库应用、电子商务实务、旅游电子商务、旅游网络营销、旅游管理信息系统、电子商务网站建设与管理、旅游电子商务综合实训、电子商务项目管理、旅游职业礼仪、旅游学、旅游市场营销、旅行社管理实务、酒店管理实务、酒店客户服务实务、机票客户服务实务、商务沟通等。就业方向：在线旅游企业、高星级酒店、国际旅行社、网络公司、信息企业和其他商务机构等。

休闲服务与管理 

该专业旨在为国内外高尔夫俱乐部、酒店、度假村以及相关的旅游休闲行业培养具有现代服务理念和经营管理技能的高素质人才。主要课程：旅游学概论、管理学概论、休闲学概论、城市游憩学、度假区管理、现代饭店管理、餐饮管理、旅游策划学、旅游地理、高尔夫概论、高尔夫规则与礼仪、高尔夫运动技巧、高尔夫专项训练、高尔夫俱乐部管理、高尔夫园区设计、娱乐场馆管理、户外游憩概论、消费者行为学、景区旅游管理等。就业方向：国内外高尔夫俱乐部、度假村、休闲会所以及相关的高星级酒店、旅行社、旅游管理部门等。

会展策划与管理

该专业旨在培养掌握会展策划与管理的基础理论、方法及技能，熟练掌握会展及各类活动的操作实务，适应能力强、知识面广、善于表达和人际沟通，适合从事会展及活动策划、会展服务等相关工作的高素质技能型会展业人才。主要课程：会展基础、项目管理、会展营销、会展融资、会展专业英语、节事活动策划管理、会议策划与组织、展览会策划与管理、会展接待与服务、商业展示设计、广告实务、跨文化沟通与谈判技巧、会展场馆管理、会展文案等。就业方向：会展公司、会展场馆、专业活动公司、高星级酒店会务部门、旅行社会奖部、婚庆公司、大中型企业销售部等商务服务型企业，以及行业协会等相关事业单位。

会计（旅游会计方向）

该专业培养具备经济学、管理学与会计学的基础知识，具备良好的职业道德和现代旅游业经营理念及服务意识，适应我国社会主义现代化建设和现代旅游服务业发展需要的，掌握现代旅游企业管理运营基本理论、专业知识和服务技能，面向星级酒店、旅游度假区、旅行社、餐饮连锁集团、豪华邮轮等现代旅游接待业和餐饮企业，胜任上述机构部门的营业稽核、出纳、应收应付、成本控制、采购库存等基层岗位的领班、主管等初级职能管理工作，并经过一定年限的实践锻炼达到企业中高层岗位的中高级高等技术应用型旅游会计人才。主要课程：高等数学、统计学、经济学、市场学、管理学、会计基础实务、中级财务会计、饭店会计与实验、成本管理会计、旅游企业财务管理、餐饮成本控制及实验、审计及实务、旅行社会计与实验、旅行社管理、饭店房务运行管理、饭店餐厅运行管理、饭店管理信息系统、会计专业英语、税法及实务、经济法、金融理论与实务等。就业方向：各类星级酒店、旅游度假区、旅行社、餐饮连锁集团、豪华邮轮等现代旅游接待业和餐饮企业的财会相关职业。

旅游日语

旅游日语专业是我校（院）特色专业之一。旅游日语专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有导游与旅行社经营管理的基本理论知识和专业技能，能胜任导游翻译、出境领队、旅行社经营管理的日语专门人才。实行模块式教学，学生还可以根据自己的爱好特长选修商务类外语课程。主要课程：日语精读、日语泛读、日语口语、日语听力、写作、跨文化交（客源国概况）、模拟导游、景点导游解说、旅游文学、旅游心理学、旅游美学、导游业务、旅行社经营管理、旅行社计调、旅游政策与法规、出境领队业务、第二外语等。就业方向：国际旅行社或其他合资、外资旅游企业等。

应用韩语（旅游韩语方向）

该专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有扎实的韩语语言基础，具有较强的韩语听、说、读、写、译等能力，能够适应旅游、商贸等企业所需要的导游、计调、外联、翻译、文秘等工作的应用型人才。主要课程：韩语精读、听力、会话、阅读、写作、模拟导游、商务韩语、客源国概况、旅游文学、中国历史文化、导游业务、导游基础知识、旅行社经营管理、旅行社计调，旅游法规、出境领队、第二外语等。就业方向：旅行社、韩资企业、涉外宾馆等。

应用西班牙语（旅游西班牙语方向）

该专业旨在培养市场需要并具有可持续发展能力的人才为宗旨，结合西班牙语和英语之间西方语种的共有特性。本专业实行双语制教学，主修西班牙语，副修英语，旨在培养具有熟练的西班牙语运用能力和丰富的西语国家社会经济文化知识，同时具有英语中等水平的双语高级人才。主要课程：西班牙语精读、西班牙语听说、商务西班牙语、西班牙语国家文化、模拟导游（西班牙语）、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、现场景点导游、旅游文学、旅行社经营管理、旅游心理学、旅游美学、出境领队业务、旅行社计调、第二外语等。就业方向：国际旅行社、外资企业、外贸公司等。

烹饪工艺与营养（艺术类）

该专业是教育部高职高专教育教学改革试点专业。旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮机构服务与管理、烹饪操作的高级专门应用人才。主要课程：烹饪概论、烹饪原料采购与管理、中式烹调工艺学、面点工艺学、中式烹饪技艺、中式面点技艺、食品雕刻、冷盆制作、中餐名菜名点制作、西式烹饪技艺、中餐创新制作、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、餐烹饪化学、食品营养与卫生安全、食疗药膳学、中西饮食文化等。就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等。

西餐工艺

该专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮机构服务与管理、西式烹饪操作的高级专门应用人才。主要课程：烹饪概论、烹饪原料采购与管理、西式烹调工艺学、面点工艺学、西式烹饪技艺、西式面点技艺、食品雕刻、冷盆制作、西餐名菜名点制作、西餐创新制作、中式烹饪技艺、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、餐饮服务、烹饪化学、食品营养与卫生安全、食疗药膳学、中西饮食文化等。就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等。

餐饮管理与服务

该专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握餐饮管理与服务的基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，并能胜任旅游涉外饭店餐饮部门和社会餐饮机构的餐饮服务与管理的高级专门应用人才。主要课程：餐饮业概况、酒吧经营与管理、现代餐饮连锁经营管理、现代厨房管理实务、餐饮产品开发设计、宴会组织与设计、餐饮企业市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮成本控制、餐饮服务质量管理、餐饮服务心理学、餐饮管理系统应用、餐饮服务技艺、酒品知识与调酒技艺、茶水知识与茶艺、餐厅布局设计与装饰、餐饮成本控制、中外饮食文化、食品原料采购与管理、食品营养与卫生、中餐名菜名点鉴赏和西餐名菜名点鉴赏等。就业方向：高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等。