2023年2月25日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

今天看到有卖荠菜的4元一斤，瞧着鲜嫩油绿的荠菜，不由自主的买了一斤。荠菜有“春天第一鲜” 的美称，不仅可以尝鲜，还营养丰富有益健康。

荠菜所含的脂肪、热量和糖分都不高，适合糖尿病人吃。

荠菜中富含荠菜酸、乙酰胆碱、谷甾醇等，这些成分有扩张血管，降低血压和血脂的作用。

荠菜里富含大量的膳食纤维，能达到健胃消食、防便秘、提升新陈代谢的目的，同时还帮助降低餐后血糖上升速度。

温馨提示

1，不要一次吃得太多,容易腹泻，体质寒凉的人不宜食用。

2.记得先焯水，将荠菜中的草酸去掉，可以更好地吸收荠菜中的营养。

早餐：

1.杂粮馍，50克（小麦面，全麦面、南瓜重量。）

2.青椒炒冻豆腐，176克

3.炒芥菜丝，34克

4.煮鸡蛋，62克

5.紫菜汤，1中碗

午餐：

1.烩面，460克（烩面、荠菜、肉片、番茄、汤的重量。）

2.青椒炒鸡肉，178克

3.蒜瓣，3个

晚餐：

1.烙饼，100克（饼的重量。）

2.蟹味菇炒荷兰豆，167克

3.芹菜叶汤，1中碗

两餐之间加水果，132克（橙子重量。）