历史长河中那些失传的美味，在馋辣侠心中的只可意会而不可言传

“只可意会而不可言传”这句话相信不少人都听过吧？常出现在武侠片中的句子是专门用来形容那些武功秘籍的，而今天我要说的是，这句话不仅仅只流传在武侠电视剧中，现实生活中也有一些东西完全可以淋漓尽致地展现这句话的含义。

起初最让我明白这句话含义的体现物是“美食”，因为当一道美食将它的味道在人们的味蕾上展现到极致时，你会发现你根本无法用言语去描述它的味道。秀色可餐？凤髓龙肝？唇齿留香？你会发现这些形容词在你真的碰上一道极致的美食时，完全觉得这些词都匹配不上这种味道，必须要你自己去亲身体验过之后，才能在脑海中浮现出一幕幕美食的盛大画面，因此“只可意会而不可言传”。

在我国几千年的历史文化长河中，有太多的美食崭露头角又暗沉星河，它们不仅制作过程繁琐、用料苛刻、手法独特，且每一道美食都包含着无数人的智慧结晶，但正因为这些复杂的过程，才使得这些美食一经品尝过后便终生难忘，也使得它们在一代代人的手中逐渐失传。

其实美食的不同就在此，同样的食材、同样的过程、同样的配料，但不同的人制作出来后的味道也绝对达不到一模一样，因此每个人对美味的评判都是不一样的，所谓的“众口难调”就体现在此处。但正因为每个人的不同，美食的不同，也让每个人对于心中这道“只可意会而不可言传”的美食有所不同。