教你炸蘑菇，口感外酥里软，入味好吃又解馋

炸蘑菇

准备一把洗干净的蘑菇，把蘑菇根部切掉，把蘑菇拆分开，蘑菇用手撕成条，清洗干净控干水分备用。

调面糊：往盆里打三个鸡蛋，加一勺盐，用筷子搅拌均匀，分两次往盆里加入玉米淀粉，搅拌均匀至细腻面糊状，稀稠度像酸奶。

把控干水分的蘑菇放进去，搅拌均匀，让蘑菇均匀挂上面糊，再加食用油，搅拌均匀。

炸蘑菇：往锅里倒入多一点的油，油热后转中火，再把蘑菇一个一个放进油锅里，用中火炸，刚放进锅不要大幅度搅动，炸至定型再搅动，炸至颜色金黄控油捞出。不用二次复炸～