【蛋黄吃了会影响胆固醇？】

1.鸡蛋是一种营养非常丰富的食物，而且价格便宜，适合作为营养摄入来源。

美国2015年新的居民膳食指南取消了食物中胆固醇的摄入限制，因为科学家认为食物中胆固醇对血液中的胆固醇浓度影响很低，所以取消了限制。

但如果是心血管疾病的高危人群，需要严格控制胆固醇摄入，可以考虑只吃蛋清不吃蛋黄。