三位大厨共探：《无名居》80分 课代表为你整理好啦

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①清汤狮子头

②太湖虾仁

③蟹黄包

一 清汤狮子头

能直接夹起来，说明炖的时间不够

肉的味道有些不新鲜，实际是因为料酒放多了

汤上面飘着油花，不符合国宴标准

二 太湖虾仁

价格最贵 258一位，虾的颜色不够统一，有的粉嫩有的灰白，口感q弹

三蟹黄包

58一个，汤一进嘴是蟹黄味很冲，鲜香带甜的味道 皮很薄 有韧性有弹性