【尚优公考】2023江苏南京公务员面试真题预测：不忘餐饮初心，守好安全底线

国家出台政策，要求外卖平台商家要拍厨房后台视频，你怎么看？

【尚优解析】 

近年来，以外卖餐饮为代表的新经济形式呈现井喷态势。然而，在“全民皆外卖”的大环境之下， 监管触角很难像蜘蛛网一样全天候无缝连接，外卖餐饮行业因食品安全卫生监管难而处于“网下黑” 的尴尬局面，谁来监督保证外卖消费者舌尖上的安全与卫生，让这个产业健康发展？自然是由国家首 先发力，制定政策进行监管。不过，政策出台虽然及时但是在落实上确实存在一些困难。 民以食为天，政府出台外卖政策对于我们百姓的日常生活来说有着重要的意义： 1.保证外卖质量。进行厨房后台视频的拍摄，可以曝光厨房后台乱象从而规范商家服务。 2.提升群众信任。只有国家政府出台关乎民生实事的政策才能真正提升群众对政府的信任，也有利 于服务型政府的建设。 政策虽然及时出台但是在落实上我们依然看到很多相应而生的难点和堵点： 1.监管对象复杂。外卖商家数量多、规模大，使用传统手段很难实现一对一的实时监管。 2.不法商家狡猾。虽然制作的过程是明厨亮灶但是食品素材是否健康安全无从考证。3.硬件技术不足。每个商家视频的清晰度和遮挡物以及网络通畅行都是未知问题，以及平台是否还 可以更好地进行视频转送还未可知。 为了照顾民众需求，建设更好的饮食环境惠及民生，走出知易行难的困境，找准因果上下联动，这 就需要我们要将这项政策落到实处。 1.加大硬件设施改进。餐饮服务提供者一经启用视频展示设备，就要保证在加工制作、就餐时间设 备正常运行。要定期维护维修视频展示设备，平台也要及时升级换代跟上保证直播效果。 2.食品质量进行审核。严格审查食品经营许可证和送餐人员健康情况，规定餐饮服务行业出示每日 进购的食材购买地、购买日期、保质期。设立社区外卖商家的监督员轮流抽查监测，避免部分商家存 在侥幸心理。 3.监管力度不断加深。通过互联网监管使直播直接面向消费者，让消费者对视频真实度和效果进行 反馈。建立网上联动机制随时监测视频信息的真实性，对违规违法商家给予停业和罚金乃至刑法处 理。 “民以食为天，食以安为先。”食品安全是重中之重，相关部门的整顿和立法，也是为了让餐饮店 把更多的精力和成本放在最核心的产品质量上。要让商家为消费者提供健康安全的产品，不忘餐饮初 心，守好安全底线，行稳致远。