得病，不是瞬间的事情，而是免疫系统清除失败了，牛才会感染，自然抗感染的免疫机制对牛来说非常重要。而影响免疫力的因素很多很多，几乎涉及到了养殖的方方面面，最近针对主要因素（免疫机理、疫苗、营养、抗生素、管理）做了一些总结，今天先把营养因素放出来，其他的后期陆续发布。

我们最容易忽略的就是营养因素，似乎做了和没做差不多？只是因为病原菌没来的时候，大家相安无事嘛，就和空城计似的，提前没做啥准备，一旦敌军进城了，那就一路溃逃呗。

病原体和牛免疫系统的竞争由来已久

早期胎儿和新生牛犊死亡率是生产成本增加的主要原因。此外，在围产期（产仔前约3周和产仔后约3周），母牛会出现免疫和代谢失调，这使它们非常容易感染各种传染性和非传染性疾病。

尽管疫苗和抗生素广泛应用，但疾病仍在继续给养牛业造成巨大的发病率、死亡率和经济损失。为了保持牛群的最佳健康，了解自然抗感染免疫的机制以及如何利用疫苗接种、生物安全、营养、畜牧业和犊牛管理实践来维持和增强免疫保护至关重要。

 

几个主要营养成分的影响

脂肪 脂肪/能量调节细胞介导的免疫和抗体反应。免疫细胞的脂肪衍生脂肪酸组成影响吞噬作用、T细胞信号传导和抗原呈递能力。

蛋白 免疫细胞的增殖和成熟需要蛋白质/氨基酸。系统和肠道免疫功能需要特定的氨基酸（如色氨酸、精氨酸、谷氨酰胺）

葡萄糖 葡萄糖有上调细胞增殖、分化、存活、趋化性、吞噬作用。

谷氨酰胺 谷氨酰胺上调细胞因子和活性氧代谢产物（ROM）的产生、细胞分裂、吞噬作用，CD4 T细胞增殖激活和维持免疫反应。

脂肪酸 脂肪酸下调IgM分泌、细胞因子产生、细胞活力、吞噬作用、水肿、抗原呈递。氧化爆发、坏死、吞噬作用、细胞因子和ROM产生的上调、TLR信号传导。

矿物质影响

硒 硒对抗氧化系统的维持、中性粒细胞功能的增强以及中性粒细胞和巨噬细胞的迁移起作用。

锌 锌对整体免疫功能、抗氧化活性[超氧化物歧化酶（SOD）的组成部分]、上皮屏障完整性，核酸和蛋白质合成，细胞分裂起作用。

铜 对整体免疫功能，抗氧化活性[超氧化物歧化酶（SOD）的组成部分]，增强干扰素的产生起作用。

铁 抗氧化防御（过氧化氢酶的基本成分），能量和蛋白质代谢，氧化还原反应。

锰 整体免疫作用，抗氧化保护（SOD的组成部分）、碳水化合物和脂质代谢。细胞介导和体液免疫反应的铬调节、成母细胞反应的上调、单核细胞产生细胞因子（IL2、IFN和TNFa）的增强、Ab的产生。

维生素影响

维生素A、β胡萝卜素 整体免疫功能，淋巴细胞增殖的上调。

维生素B 抗氧化防御，淋巴细胞增殖的下调。

维生素D 抗氧化防御，炎症的下调。

维生素C 抗氧化防御，炎性的下调。

维生素E 脂溶性抗氧化剂，增强中性粒细胞功能，IL1产生增加和主要组织相容性（MHC）II类抗原表达。