百吃不厌的“茄汁豆腐”，外脆里嫩，味道酸甜，汤汁都不想剩

茄汁豆腐

豆腐切小正方形，放入碗中加入干淀粉备用。

西红柿去皮切小块备用。

碗中加入糖、醋、盐、生抽、番茄酱、清水搅拌均匀。

锅中倒油下豆腐炸2分钟捞出沥干油。

锅中留油，下西红柿炒出汁水，下料汁炒1分钟，加入水淀粉、豆腐翻炒均匀，撒芝麻、葱花即可。