猪肉别总是炒着吃了，教你一个好吃的做法，鲜香滑嫩，比水煮肉片还过瘾

课代表给大家划重点啦！

猪肉别总是炒着吃了，教你一个好吃的做法，鲜香滑嫩，比水煮肉片还过瘾

水煮滑肉

1️⃣食材

2️⃣教程

3️⃣展示

一、水煮滑肉

1️⃣食材

1. 猪肉
2. 红薯淀粉
3. 葱姜蒜
4. 豆瓣酱
5. 火锅底料
6. 喜欢的蔬菜

2️⃣教程

1. 肉片用盐胡椒粉生抽料酒腌制
2. 打入一个鸡蛋清抓拌均匀
3. 4勺红薯淀粉加水调成面糊
4. 肉片裹上面糊

1. 水开
2. 把裹好粉的肉依次下入锅中
3. 全部下锅后静止一分钟定型
4. 一直煮到滑肉全都漂浮起来捞出
5. 锅中热油加入葱姜蒜爆香
6. 倒入豆瓣酱，加一块火锅底料
7. 倒入清水
8. 调味
9. 加入喜欢的蔬菜
10. 捞出蔬菜
11. 料渣打捞出来后把滑肉放入锅中煮
12. 捞出滑肉
13. 倒入汤
14. 淋上热油

3️⃣展示