澄⚡闪⚡冰淇淋（ 明日方舟 罗德厨房 复刻系列 第4期 ）

澄闪香草冰激凌

材料：高脚杯等容器、焦糖糖浆、肉桂粉、重奶油（脂肪含量在36%以上的奶油）、牛乳、蛋黄、糖粉、盐

1、一比一加入重奶油和牛乳入锅，加热到冒小泡后关火。

2、另外准备一个容器，依次加入蛋黄、糖粉、焦糖糖浆、肉桂粉、盐、香草荚（香草精）。

3、将容器中的混合液搅拌成糊糊状，然后加入牛乳锅中搅拌。小火加热五分钟到七分钟不止。

4、搅拌结束后，拿滤网过滤两次，将牛奶加热后的悬浮物过滤掉。

5、将液体自然冷却到室温之后，放入冰箱冷藏四小时。拿出来用打发器打发到类似于奶盖的状态后，装入密闭盒中，放入冷冻中冷冻一晚上。

6、第二天拿出来时会出现冰碴，用打发器再次打发一遍，然后送入冰箱冷冻。

7、最后，取出，摆盘。