2023年4月9日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

蔬菜是糖友们降糖的好帮手，也是公认的健康食物。今天推荐几种适合糖友们吃的蔬菜：

冬瓜，水分大、升糖指数低，能利尿、保护肾脏，适量吃冬瓜可达到稳定血糖的目的。

菜花，它富含铬元素，能提升胰岛素的活性，对血糖调节起重要作用。

绿豆芽，其中富含的维生素C和膳食纤维，对于降低餐后血糖十分有利。

苦菊，含糖量不高，含有丰富的膳食纤维素，食用后能防止餐后血糖出现波动，有助于血糖的控制。

莴笋，富含烟酸，能够改善糖代谢，富含的膳食纤维，能延缓葡萄糖的吸收。

蔬菜所含膳食纤维多、水分多，有饱腹作用，是糖友们餐桌上必不可少的食物。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量，小麦面、玉米面。）

2.大白菜炒木耳，173克

3.煮鸡蛋，55克

4.炒芥菜丝，32克

5.蔬菜豆皮汤，1中碗

午餐：（饭店午饭）

1.米饭，约150克（熟米饭的重量。）

2.韭菜炒鸭血，约130克

3.毛豆炒丝瓜，约150克

晚餐：

1.水饺，300克（面粉、韭菜、鸡蛋的重量。）

2.锡纸包鸡腿，132克（可食部分。）

3.煮小白菜汤，1中碗

两餐之间加水果，162克（苹果重量。）