刚看了下第一篇专栏的发布时间，也快一年了。

这一年托亲人支持和朋友关照的福，运气不错，进步还算理想，把我大多感兴趣的产品都解惑了一遍，中间有一些所思所想，综合以上分享一篇管中窥豹的多粮浓香进阶吧。

首先想提到一点，不要相信某些销售说的“这款产品只用多么低的价格就对标某些大厂的高端乃至超高端产品”，因为能说出这话的人他非常清楚大厂的高端产品在什么水平，于他而言都是利益，所以他不傻，但如果你信了，那你就是真傻。记住天上没有馅饼，就算有也不会砸中你就行了。

还有酒厂非常清楚什么价格和什么酒体锚定什么产品，不要迷信某些天梯表和打分表，同一个厂的400档的产品和1000档的产品在强度上根本就是天差地别，就算400档的产品经过了画龙点睛式的勾调后也还是只能在400档称王称霸，不然你猜酒厂为什么不把它放到600档800档而是400档。

先说一个暴论，喝懂了八代五粮液，就喝懂了大部分的中国白酒。

别急着反驳，先听我说

八代普五的香气结构就是今天中国白酒的高端勾调通用模板：酒体强度、圆润度、干净度、香气层次、香气衔接、适当的甜度、风味集中度（清晰度）、香气持续时间…

虽然每个厂酿造执行标准不同，执行能力不同，酿造环境也不同，但具体到某个产品你基本都可以用这套板子去套。

举个例子：

感兴趣的朋友可以找几个大厂的高中低的嫡系产品，比如：

尖庄高光、二代春、五粮液

金剑南、水晶剑、东方红

天之蓝、梦之蓝、手工班

还有文君，丰谷，叙府等都可以尝试，就会发现，中端的相比高端的产品浓郁度要低一点，圆润度要差点，收口要快一点；低端相比中端又要淡一点，收口再快一点…但香气结构和风味是类似的，就是你能喝出这是一个厂的产品，只不过有优劣之分。

甚至再多喝一点就会发现，什么清香酱香馥郁香老白干等等香都是这套板子，你就知道我没骗你了。

因为今天大家对好酒的认知是趋同的，所以只要喝懂了这套板子中的翘楚，就很容易喝懂其他产品好、好在哪，差、差在哪了，至于具体风味那就是探寻具体厂和具体产品的意义了。

再说说五粮液的酱陈味，因为五粮液的包包曲中间突出来那部分属于高温曲，所以在十年左右的坛存后会演化出酱陈味，为什么这么肯定呢，因为坛存八年左右的基酒粗闻也像酱，但细闻就很容易发现是窖香和陈香粘在一起，只是像酱而已，实际还是窖陈香，所以很多五粮液的产品喝着会有酱陈味就是单纯的因为工艺而已（也会加酱香调味酒，但都不会加太多，酱香调味酒一般只是用来提高酒体酸脂含量，喝着酒体更饱满这样）

剩下就是关于经典五粮液和莲莲有余以及日月生辉的部分

经典五粮液，非常推荐解惑，买个二两装，300💰足以，就是上面说的那些纬度全部给拔高了之后的七代 + 八代普五，虽然说着很轻松，但可以在限制度数的情况下把以上纬度全部一起拔高还是很恐怖的，而且真正推荐是原因是别看五粮液瓶子货那么多，纪念这怀念那的，其实大多都不如经典五粮液。

顺便体验一下大厂那深不见底的实力（这种质量的产品能够量产就证明家底足够厚，有足够多的优质基酒去潇洒，这是小厂望尘莫及的）

最后是莲莲有余和日月生辉，别听外面东拉西扯的，这俩就是一个酒体，瓶子不一样而已，所以花300💰体验一下只用10ml就能快活一晚的感觉也不错。

最后再吐槽一下五粮液这个厂，他们真的只对自己的核心产品在意，剩下那些瓶子货，最好能不碰就不碰，做出来的产品真的让你很难想象这是他家出来的，细节完成度和那些核心大单品真的比不了，而且还卖的死贵。

以上