芋泥脑袋在哪里！超好吃的芋泥啵啵蛋挞，浓浓的奶香➕芋泥香，酥脆掉渣，好吃到...

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家安利芋泥啵啵蛋挞😊

一、食材准备

荔浦芋头、紫薯、黄油、炼乳、白砂糖、淡奶油、牛奶、木薯淀粉、鸡蛋、玉米淀粉、香草精

二、制作方法😉

1.芋泥配方: 碗中倒入500g芋头、200g紫薯、50g黄油、100g炼乳、25g白砂糖、150g淡奶油、180g牛奶搅拌均匀

2.空碗中放入120g木薯淀粉、80g芋泥搅拌至絮状，倒入35g沸水搅拌至光滑的面团

3.面团搓成小丸子

4.蛋挞液: 碗中打入鸡蛋两个、糖20g、牛奶120g、淡奶油100g、5g玉米淀粉、20g炼乳、几滴香草精搅拌均匀，过筛两遍

5.烤盘上放上蛋挞皮，均匀的挤上芋泥，倒蛋挞液每个至九分满

6.进入烤箱，200度烤25分钟左右

7.烤制的的时间，同时还可以煮一下小丸子: 水开下锅，煮至漂浮起，再煮3分钟左右，捞出过凉水

8.蛋挞烤好后出锅，再每个均匀的挤上芋泥、放上啵啵就可以品尝啦！🎉