豉汁蒸排骨⎮色泽白亮软嫩脱骨，只要做多这一步！

一：豉汁蒸排骨⎮色泽白亮软嫩脱骨，只要做多这一步！

排骨特殊处理

洗净小排500g，放入糖和小苏打

加水让糖和小苏打融化

封保鲜膜冰箱浸泡3小时

水清洗排骨，水再次浸泡去除碱味

二：制作过程

油锅加蒜末

加豆豉到蒜末发黄

加调料腌制排骨

加豆豉蒜油

番薯铺底，排骨铺平进蒸箱

蒸20~30分钟

撒葱花