和而不同、和美大同！三江之畔，五粮液与世界名酒共襄发展之道

三江之畔，僰道酒香四千年，酒都宜宾广迎四海宾客。

12月17日，以“酒都宜宾 和美世界”为主题的2022中国国际名酒博览会在宜宾市启幕。据了解，酒博会由中国酒业协会主办，宜宾市人民政府、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、五粮液集团、四川广播电视台共同承办，会议荟萃国内外知名酒企代表以及相关学者专家，采取线上线下相结合方式举行，以国际化、专业化等视角，探讨全球酒业焦点问题，让“和美大同”的协奏联通全球酒业。

值得一提的是，本次酒博会搭建5万余平方米的展示区域，国外80余家、国内100余家知名酒企线下展示全球优质酒类产品，成为一个世界性的酒类交流“大舞台”。

01

各美其美，美美与共

本届酒博会，汇聚海内外知名酒企。洋酒巨头帝亚吉欧、百富门等莅临展会，国内五粮液、茅台、洋河股份等齐聚宜宾，全球酒业在宜宾“碰杯”。

寒木不凋，春华吐艳。不同的酿酒环境、工艺、原粮等造就了风格迥异的酒类产品，酒博会上，来自全球的酿酒商们侃侃而谈。如墨西哥的仙人掌酿酒、英国的威士忌、五粮液的五种粮食酿造等。峰会上，各酒企展示着专属于他们“液态”的历史成果。

地域的差别造就了丰富的酒产品，亦成长了一方文化。如墨西哥驻华大使施雅德表示，墨西哥的龙舌兰酒、梅斯卡尔等，与当地庄园文化、家庭关系等背景有着不可切断的联系，是墨西哥文化不可或缺的一部分。

中国白酒方面，历史悠久的酿酒文化，亦正向世界传递出酿酒酿健康，世界酒文化互鉴共荣的文化内涵。作为本次酒博会的“东道主”，五粮液持续以酒为媒，助力中国文化走向国际。近年来，通过积极参与博鳌亚洲论坛、世博会、进博会等高端国际性经济文化交流活动，持续讲述中国白酒故事，以多场景、可体验的交流方式，增强中国白酒的国际认知和认同。

“泰山不让土壤，故能成其大；河海不择细流，故能就其深。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，酒业产业之所以可以长久不衰，与其深厚的记忆传承、优良生态、文化弘扬等息息相关，也与融合包容君子之酿，和而不同的内涵密不可分，面向未来，世界名酒共同的价值取向无疑就是追求和美至善。

目前来看，以名酒为先，中国酒业正在步入新征程。作为传统联动一二三产业的白酒产业，上游紧系农业助力乡村振兴、中间带动物流包装等产业发展、下游联通商贸、文创、文旅等大领域，推动全产业链发展……中国酒业紧贴中国国情，以“日日新”的姿态在世界舞台上熠熠生辉。

02

和而不同、和美大同

“和美世界”，除了世界各地酒文化的互相认同，亦是业内企业对于未来的共同期许。

在会上，来自世界各地的酒企亦释放着一个共同的信号，在全球经济一体化，人类命运共同体宏伟蓝图的指引下，世界名酒正朝着更环保、更健康方向前行，共同推动可持续目标的实现。如企业重视减少碳排放，使用可再生能源等。

五粮液便是名副其实的先行者。在日前举办的APEC工商咨询理事会（ABAC）可持续工作组会议上，五粮液成为唯一入选2022“可持续中国产业发展行动”年度报告《超越净零碳》的白酒企业，这足以说明五粮液在探索节能减排方面的优秀表现。

和美世界，和而不同，才能创造更加丰富的体验。不过，在行业的高速竞争下，酒企能否兼顾发展与环保呢？

江南大学徐岩教授团队副教授任聪发表《科技解码五粮精华 酿造和美大国浓香》演讲中表示，多粮浓香型白酒，微生物与风味物质的全关联，需要大生态、原粮基地、以及微生物的可控稳定。对品质的追求是永无止境的，真菌、细菌、原核微生物，对于品质提升十分重要。

在酒都宜宾，五粮液通过非遗酿造技艺+现代科技赋能，不断提升品质、酿造更加丰富口感的产品，吸引着世界消费者。事实上，五粮液的魅力不止于此。

100万亩酿酒专用粮基地、金沙江、岷江、长江三江交汇得天独厚的地理生态环境，以及科技赋能的生态可循环系统，五粮液用现实案例向世界展示了酒企的“中国智慧”。

坚定走“生态优先，绿色发展”之路，五粮液不仅持续推进生态价值、产区价值、品牌价值向更高端迈进，为企业自身赢得竞争优势、获得更为广泛的国际认同，更为白酒行业，甚至传统产业绿色转型提供有力借鉴和优秀范本。

值得一提的是，大会还公布了中国白酒八大重大科技成果。五粮液囊括其中四席，包括分别与江南大学、北京工商大学、中国食品发酵研究院共同研究完成的相关项目。

宋书玉理事长表示，近些年我们在科研领域快速发展，中国白酒169计划、中国白酒3C计划、中国白酒158计划、白酒技术创新战略发展委员会等系统性的科研攻关，推动产业科技进一步为酿酒产业品质提升以及智能+智慧酿造、传统+创新领域的研究不断赋能。科技创新已成为酿酒产业发展的重要推手。

五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，“推动构建人类命运共同体”为中国式现代化的本质要求之一，将其创新性发展、创造性运用到中国酒业，就是要建设一个“尚和合·共美好”的酒业和美生态圈。

“有朋自远方来，不亦乐乎”。面向世界，中国国际名酒博览会正作为重要的国际交流互动“窗口”，以美酒作媒介，以中国五千年传统文化为重要载体，向世界传递出“和美中国酒，和美世界酒”的理念，推动着世界酒业互联互通，亦促进着世界各民族文化的融合贯通。