腐竹烧肉‼️这样做特别下饭，喷香～做法简单，巨好吃！新手小白也能做的很好吃...

腐竹烧肉

腐竹加一勺盐，用温水泡至没有硬心。

瘦肉加入生抽、胡椒粉、葛粉，再来点清水抓至粘稠的状态，没有葛粉的就用生粉代替，抓好之后再喷一点油锁住水分腌制15分钟左右。

泡发好的腐竹改刀切成小段锅中烧油，转动锅生让锅生，每一处都吃到油肉过羊油下入肉片炒至断生先盛出来备用。然后就是锅中的底油，下入姜蒜小米辣炒出蒜香味跟辣味。

调味料放生抽、蚝油、盐、胡椒粉把调味料用油炒一下，炒出酱香味，下入腐竹后继续煸炒一两分钟，再加水焖三五分钟更入味，再把肉片倒进来，还有青红辣椒跟葱段，再来一勺鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。