家常肉末茄子，最不容易出错的下饭菜，怎么做都好吃，拌米饭一绝

《肉末茄子》🍲🍲🍲

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

肉末茄子教程来喽👌👌👌

一、制作过程💖💖💖

1️⃣

2️⃣切一些姜、蒜、小米辣、香葱备用，再剁一些肉末

3️⃣腌制后的茄子不费油，15分钟之后也不用再洗了，拧干水分备用

4️⃣锅烧热倒油，先把茄子倒进来，煎煸炒一下。炒茄子的手法，边翻炒边按压，茄子炒软之后先盛出备用！

5️⃣另起锅少放一点油，先把肉末炒至断生。在下入姜蒜末、小米辣，炒出蒜香味跟辣味。

6️⃣倒入茄子，调味料放生抽、蚝油、胡椒粉。继续煸炒，大概一分钟左右。出锅之前加入鸡精、葱花翻炒均匀装盘备用。

二、总结💝💝💝

1️⃣茄子软糯入味，超级下饭哦😍😍😍

2️⃣色香味俱全，做法简单😋😋😋

3️⃣喜欢吃的，你也不要错过，赶紧去试着做做吧！😘😘😘