芝士牛肉卷

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

今日份分享：🌮山姆芝士牛肉卷🌮

食材：

温水🥤150克、白糖🧂25克、耐高糖酵母粉🧂3克、普通面粉🍚125克、高筋面粉🍚125克、食盐🧂3克、食用油🧉20克、牛肉🥩300克、洋葱🧅、彩椒🥦、马苏里拉芝士碎🧀、芝士粉🥫

制作过程：

1️⃣温水🥤加白糖、酵母粉🧂搅和均匀，中筋和高筋面粉🍚里放食盐🧂翻拌均匀，倒入酵母液🥫，翻拌成面絮，加入食用油🧉，下手和成光滑的面团，常温发酵35分钟🕕。😁😁

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2️⃣牛肉🥩里加入下方👎👎的食材，简单调味，抓揉🖐入味，腌制10分钟🕕。😀😀

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3️⃣锅里喷油🧉，倒入腌制好的牛肉🥩，简单翻炒🥄变色，关火倒入彩椒🥦翻拌均匀，盛出放凉，加入芝士碎🧀搅和🥢均匀。😋😋

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4️⃣烤箱📺提前预热，拌发的面团直接一分为三，案板喷油🧉防盐🧂。擀成长35厘米，宽25厘米左右的面皮，放入芝士🧀牛肉🥩馅，再放点芝士碎🧀，包好卷起来，包好不漏馅就好。

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5️⃣表面撒点芝士粉🧀，送进预热好的烤箱📺中层，上下火230度，烘烤10分钟🕕左右。

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最后成果：

这样做出来的芝士🧀牛肉🥩卷，表皮金黄🟡焦脆，里面的牛肉🥩馅特别嫩，咬一口还有浓香芝士🧀的拉丝，味道好吃到原地蹦迪。大家快来试试吧😋😋😋