手把手教你水煮肉片的懒人做法，麻辣鲜香，肉片爽滑，真解馋

简单美味🔥水煮肉片做法:

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1、里脊肉去筋膜，切成肉片

2、肉片中放料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制

3、圆生菜洗净、沥水，手撕成大片备用

4、生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用

5、将食用油倒锅内，下豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒

6、见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤

7、水开后逐片下入肉片，下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火

8、熟肉片倒入菜碗中，锅内倒食用油，加热

9、葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放碗中，将热油快速倒调料上即可