罗森便利店关东煮掉地上冲水接着卖，只因“地面每天都擦”？

罗森便利店关东煮掉地上冲水接着卖，只因“地面每天都擦”？

乔志峰

网友拍下罗森便利店关东煮掉地上冲水接着卖。店员：地面每天都擦。

1月4日，有网友爆料，北京高碑店罗森便利店员工把掉在地上的关东煮捡起来，用水冲一冲后又放回锅里。面对顾客质疑，店员称地面每天都擦。顾客称，想结账把东西带走时，店员拒绝结账，让他直接走了。（1月4日时间视频）

吃的东西掉地上了，冲水接着卖，看似“勤俭节约”，其实却很缺德。万一消费者吃出点什么事儿来，怎么办？掉地上的食品，店员自己吃吗？无非因为东西是给别人吃的，她才会如此不讲卫生，没有职业道德。

遭到质疑后，店员还振振有词拿“地面每天都擦”来辩解，就更是没有底线了，搞得好像她的行为天经地义似的。毫无卫生意识，真让人为她经手的食品的安全性捏一把汗。

“地面每天都擦”，就能保证卫生吗？就能保障掉地上的食品不被污染吗？地面即便真的天天擦，每天也是要不停走人的，随时都会脏。更何况，地面再怎么擦，也达不到放置食品的卫生要求。甚至可以说，“用水冲一下”的做法，本身就是不卫生、不健康的，不仅影响食品的口味和质量，也可能带来细菌等方面的污染。

疫情发生以来，人们的卫生意识和防护观念，都有了极大的提高。可作为经营食品的商家，怎么能这样不拿食品卫生和安全当回事呢？

刚才，看到了事情的最新报道——

店长回应关东煮掉地上接着卖：是掉桌上，已整锅扔掉。1月4日，网友爆料称北京一罗森便利店店员当着顾客的面，将掉在地上的香肠捡起来洗洗放回来继续卖。顾客对店员的行为提出质疑，店员回应称地每天都擦，香肠都已经冲干净了。对此该罗森便利店店长回应称没有掉在地上，是掉在了小桌上。对于掉出来的食物按流程都应直接扔掉，该店员刚来不太了解，目前已经将整锅关东煮扔掉。

这个回应，同样令人疑窦丛生。据店长说，不是掉地上，而是掉桌上了。且不说桌子干不干净，此前店员明明声称“地面每天都擦”的，如果是掉桌子上，她应当解释“桌子每天都擦”吧？这口径对不上啊。至于“店员刚来不太了解（流程）”的说法，让人想起“出事的都是临时工”的老套路。并且，店方对新员工难道就没有进行上岗前的培训吗？连必需的培训都没有，新员工连最基本的常识都不懂，就匆匆上岗，是负责任的态度吗？

归根结底，由此暴露的，是店方的管理问题。因此，食药监部门应当以此为线索，及时介入查一查，该店除了被曝光的问题，是否还存在其他更多、更严重的食品卫生问题。