原文：妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看她怎么行事，只见妙玉亲自拣了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩泥金小盖钟，捧与贾母。贾母道："我不吃六安茶。"妙玉笑说："知道。这是老君眉。"贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回"是旧年蠲的雨水。"

六安茶和老君眉

贾母为什么不吃六安茶

“六安茶”，确实具有清理肠道、助消化的作用。因贾母到访栊翠庵之前刚吃了酒肉等油腻物，如果直接吃六安茶这种绿茶，容易消化不良闹肚子，倒确实不如温润醇和的“老君眉”受补。

（网上找的很多资料都在说不一定是六安瓜片，只是普通读者不去探究）

“老君眉”，属于发酵的红茶？或半发酵的乌龙茶？中的一种，其品质特点是汤色深色鲜亮，香馥味浓。红茶和乌龙茶比较能消食，解腻。

（其实网上说法很多，我大概猜想绿茶太寒凉，“老君眉”应该不是绿茶）

《红楼梦语言词典》中是这样解释“老君眉”的：“茶叶名。产于洞庭湖君山，精选嫩芽加工制成，细长如眉，故名。按，长眉是长寿的象征，传说老子(太上老君)长寿，故‘老君眉’含吉祥意。”

旧年蠲的雨水

蠲，汉语二级字，拼音为juān

不知道是哪种解释？？

6.通“涓”。择取 [choose]  图厥政，不蠲蒸，天惟降时丧。――《书·多方》

7.积存 [2] 清《三侠五义》第33回：小二道：“有十年蠲下的女贞陈绍，就是不零卖

什么时候的春雨最好呢？
梅水烹茶诗
清代苏州文人徐士鋐《梅水烹茶诗》：“阴晴不定是黄梅，暑气熏蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水，烹茶时侯客初来。”记录旧日苏州民俗的《清嘉录》等书中说：“居人于梅雨时备缸瓮收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水。

如何用水缸接雨水？
用白布单子，展开在水缸上面，用白布过滤一下雨水。