小葱轻食记——圣女果：玩转圣女果新吃法！

　　圣女果，又称小西红柿、珍珠小番茄、樱桃小番茄，既是蔬菜又是水果，圣女果含有丰富维生素C、酸甜开胃！

　　

　　今天我们就来看一下圣女果的吃法吧！

　　

　　一．圣女果糖水

　　

　　原料：圣女果500g，冰糖200g

　　做法：

　　1，把圣女果洗净，可用淡盐水浸泡以用来去除农药残留。

　　2，锅中注入适量清水，大火烧开，放入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出，逐个去掉表皮。

　　3，再将去皮的圣女果、冰糖放入锅中，加入适量的清水，煮至5分钟，晾凉即可食用。

　　小贴士：冰糖的用量根据个人喜好调节，可以放入冰箱冷藏。

　　二．圣女果果酱

　　

　　原料：圣女果1kg，白砂糖300g，玉米油少许，盐10g

　　做法：

　　1，圣女果用淡盐水浸泡并洗净。

　　2，放入水中加热让其果皮分离，捞出后逐个去皮，然后用刀切颗粒。

　　3，不粘锅小火加热，放少许玉米油，放入切好的圣女果粒翻炒成糊状。

　　4，放入白糖、盐，继续翻炒至粘稠糊状即可。

　　5，用筛子将炒好的果酱过滤可以得到更细腻的果酱汁。

　　6，装入小瓶子中密封，冰箱冷藏保存，尽快食用。

　　小贴士：步骤五可省略，此款果酱不同于其他水果果酱，这更像是调味料。

　　三．糖渍圣女果

　　

　　原料：圣女果300g，白砂糖100g

　　做法：

　　1，将圣女果放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净。

　　2，将圣女果切成片，摆入盘中，平铺最好。

　　3，撒上白糖腌渍十分钟以上即可食用，可放入冰箱冷藏。

　　小贴士：圣女果并不用全部切片，也可留几个作为装饰，如桃心、兔子之类的，这个装饰可随意DIY，是时候展现你们的手艺啦！白糖腌渍这个过程随意，时间久一些的话会更入味，并且白砂糖的用量随个人口味调整哦。

　　四．玉米圣女果沙拉

　　

　　原料：玉米1根，圣女果20个，香菜少许，盐5g，油5g，醋5g，生菜10g，胡椒粉3g

　　做法：

　　1，将圣女果放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净并切半备用。

　　2，玉米洗净剥粒后入开水中焯熟，捞出玉米晾凉。

　　3，生菜、香菜清洗干净，生菜随意切碎，香菜切末。

　　4，玉米、圣女果、香菜、生菜放入大碗里加入油、醋、盐、胡椒粉，充分拌匀即可。

　　小贴士：除上述的蔬菜外，亲们还可以加入胡萝卜、花菜等哦，调味品也可以根据自己的喜好随意更换，没有固定搭配。

　　学会了吗，学会了就要动手自己做一份哦！