「面包机食谱」全麦面包长不高，口感像馒头的看过来，我给你个配方

1.提前一小时把全麦粉用水浸泡一下，先把全麦粉、红糖和100g水，选择面包机自带的和面＋发酵模式

时间到后打开面包机加入剩余食材（酵母除外）

选择全麦面包模式，1000g烧色

先让面包揉起来，通过盖子上的酵母盒加入2.5g干酵母

这个模式会进行三次揉面三次发酵，当开始发酵3时，按暂停键取出面团，取出搅拌棒

面团拍扁分成两份

按压排气，擀长拍掉大气泡

翻面从两边拉宽向中间折

再从上到下卷起来

卷好捏紧收口

将两个卷好的面团放进面包机桶里

面包机重新选择启动，进行发酵，发酵到八分满时，面包机开始烘烤

烘烤完成马上出炉，震一下面包桶倒出来。

晾到手温装入袋子里密封。彻底晾凉后切片食用。